Classico dessert S'mores
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 torte
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Quantità: 8 torte
Gli s'mores sono un dolce tradizionalmente preparato attorno a un falò, molto popolare negli Stati Uniti e in Canada, dove è amato da grandi e piccini. Il nome stesso, abbreviazione dell'espressione inglese "a little more" (un po' di più), dice tutto sulla bontà di questa delizia. La ricetta classica prevede cioccolato fuso, marshmallow tostati e morbidi e croccanti biscotti Graham. Tuttavia, non c'è niente di male nell'aggiungere un po' di varietà. Sperimentate con diversi gusti di cioccolato, aggiungendo frutta secca, marmellata o frutta disidratata. Sperimentate e buon divertimento!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 fogli di biscotti integrali al miele (Biscotto Graham)
- 1 tavoletta di cioccolato al latte (120 g), come ad esempio Hershey's, spezzata in 8 pezzi
- Un pizzico di sale grosso
- 8 grandi marshmallow
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: biscotti di pasta frolla, cioccolato al latte, marshmallow
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-basso (anche il calore residuo di una griglia a carbone ancora fumante o di una griglia a gas in fase di raffreddamento andrà bene).
- Spezzate ogni biscotto Graham trasversalmente in 2 quadrati. Lavorando con 1 o 2 s'mores alla volta, disponete i quadrati di biscotto su un foglio di alluminio e guarniteli con una noce di cioccolato e un pizzico di sale grosso. Grigliateli sul bordo della griglia fino a quando il cioccolato non sarà caldo e ammorbidito (circa 30 secondi) per creare dei biscotti ricoperti di cioccolato.
- Posizionate i quadratini di cracker Graham ricoperti di cioccolato vicino alla griglia (poiché i marshmallow tostati si ammorbidiranno e inizieranno a colare dallo spiedino, è meglio versare i marshmallow fusi direttamente sui biscotti preparati). Prendendo pochi marshmallow alla volta, infilzateli su una forchetta lunga o uno spiedino di metallo e teneteli sopra la griglia, a circa 5 cm dalla griglia stessa. Tostate, girandoli di tanto in tanto, finché i marshmallow non saranno gonfi e dorati, per circa 1-2 minuti.
- Come assemblare il dessertPrendete due quadratini di cracker Graham ricoperti di cioccolato. Senza togliere il marshmallow dallo spiedino, posizionate un marshmallow sul cracker, quindi usate un altro cracker per premere e rimuovere lo spiedino. Gustate gli s'mores caldi, finché il marshmallow è ancora morbido e al massimo del suo sapore.
Categorie:
ricetta / Dessert / Cookie / Torte / / Food Network - ricette / cucina canadese / cucina americana
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