Torta S'mores con marshmallow e cioccolato
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: per una grande azienda
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Il modo migliore per preparare gli s'mores senza falò e per un gruppo numeroso è quello di cuocere una pizza dolce con un condimento a base di s'mores! Per prepararla, avrete bisogno di un impasto per pizza già pronto e degli ingredienti tradizionali degli s'mores: biscotti Graham, marshmallow e cioccolato. Un pizzico di mandorle aggiunge consistenza, mentre spezie come peperoncino in polvere, pepe di Cayenna e sale conferiscono un sapore più ricco, soprattutto se abbinate al cioccolato fondente. Servite la pizza calda per apprezzare appieno la consistenza del condimento e il sapore dei marshmallow tostati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 palline di impasto per pizza già pronto, da 450 g ciascuna
- 1/4 di tazza di aghi di mandorla
- 3 cucchiai di burro non salato
- 1 confezione di biscotti Graham sbriciolati (circa 1 tazza e 1/4 di briciole)
- 0,5 cucchiaini peperoncino in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1/4 di cucchiaino di sale marino fino
- 3 tazze di mini marshmallow
- 2 tavolette di cioccolato fondente da 100 g ciascuna, spezzate in pezzi da 0,5 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, cioccolato fondente, marshmallow, mandorla, condimento al peperoncino, pepe di Cayenna macinato, fiocchi di sale marino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
Stendete l'impasto per la pizza in due dischi di 30-35 cm di diametro e 0,5 cm di spessore. Cuocete, preferibilmente su una pietra refrattaria o in una teglia per pizza, per 4-6 minuti, o finché la crosta non sarà dorata. Preriscaldate il forno a 200°C. - Mentre le basi per la pizza cuociono in forno, tostate le mandorle in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Trasferite le mandorle su un piatto e lasciatele raffreddare.
- Sciogli il burro in una padella. Aggiungi i biscotti Graham sbriciolati, il peperoncino in polvere, il pepe di Cayenna e il sale. Cuoci per 2-3 minuti, finché le briciole non saranno dorate. Togli dal fuoco e metti da parte.
- Guarnite ogni pizza con metà dei marshmallow e metà delle gocce di cioccolato. Rimettete in forno per 3-5 minuti, finché i marshmallow non saranno gonfi e dorati. Cospargete ogni pizza con metà del composto di biscotti Graham e metà delle mandorle tostate. Lasciate riposare per 3-4 minuti, tagliate a fette e servite.
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