Tartufi di marshmallow leggeri S'mores
Voti: 7
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 30 tartufi
Complessità: facilmente
Quantità: 30 tartufi
Sotto uno strato di marshmallow fuso, briciole di biscotti Graham integrali e cannella, questi tartufi Sunny Anderson presentano un ripieno al doppio cioccolato reso ancora più cremoso dall'aggiunta di latte condensato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
base al tartufo
- 2 tazze di gocce di cioccolato al latte
- 1 tazza di gocce di cioccolato fondente
- 400 gr. latte condensato
- Un pizzico di sale fino
Riempimento
- 2 tazze di mini marshmallow
- 1 tazza di cereali integrali, macinati fino a ottenere una consistenza friabile. cracker di graham con cannella
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tartufi, gocce di cioccolato (granuli), cioccolato semidolce, cioccolato al latte, latte condensato, marshmallow, marshmallow, cracker
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per la base al tartufo: In una pentola a bagnomaria (come sapete, l'acqua non deve toccare il fondo della pentola superiore o della ciotola), unite il cioccolato al latte, il latte condensato, il cioccolato fondente e un pizzico di sale. Cuocete fino a quando il composto non si sarà ridotto di volume e leggermente addensato, per 8-10 minuti. Trasferite in un vassoio e mettete in frigorifero fino a quando non si sarà solidificato, per circa 3 ore.
- Per spolverare: Imposta il grill del forno alla temperatura massima e preriscaldalo. Disponi i marshmallow in un unico strato su una grande teglia rivestita di carta da forno. Mettili sotto il grill finché non diventano neri, non marroni, ma neri. Se il tuo forno non riscalda in modo uniforme, ruota la teglia durante la cottura, ma tutti i marshmallow dovrebbero essere tostati e neri. Abbi pazienza e aspetta.
- Lasciate raffreddare completamente i marshmallow. Potete farlo trasferendo la carta da forno su un piatto e mettendola in frigorifero. Quando i marshmallow saranno completamente induriti, rimuoveteli dalla carta da forno e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola capiente con le briciole di biscotti Graham e mescolate per amalgamare il tutto.
- Togli la base per tartufi dal frigorifero e, con un cucchiaino, forma delle palline leggermente più piccole di una pallina da golf o di una biglia. Rotola le palline nella granella di biscotti Graham e disponile su un vassoio da portata. Ripeti l'operazione con la base per tartufi e le codette di zucchero rimanenti e metti i dolcetti in frigorifero fino al momento di servirli.
Servite i tartufi freddi o a temperatura ambiente.
Categorie:
ricetta / Dessert / Caramelle / / cucina americana / Sunny Anderson
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