50 ricette di sandwich di gelato

Raccomandazioni:

Il gelato deve risultare malleabile ma non sciolto. Mettetelo in frigorifero per farlo ammorbidire per 30 minuti.

Disponete tutti gli ingredienti davanti a voi. Lavorate velocemente per evitare che il gelato si sciolga.

I panini con cracker o patatine sono migliori se consumati subito; i panini preparati con biscotti morbidi o frollini vanno congelati prima di essere serviti.

Gelato al cioccolato e crema (n. 1)

Utilizzando movimenti circolari, unire il composto leggermente ammorbidito in parti uguali sorbetto all'arancia e gelato alla vaniglia. Congelare per far rassodare. Farci un sandwich con biscotti ricoperti di cioccolato con ripieno all'arancia (come il Pim's).

Vino e formaggio (n. 2)

Tra due cracker al rosmarino, farciti con formaggio Gorgonzola Dolce ammorbidito e sorbetto al vino rosso.

Con biscotti d'avena (n. 3)

Farcite un sandwich di gelato al rum e uvetta tra due biscotti all'avena e uvetta; passate i bordi nella granella di noci pecan tostate.

Brownie al caramello e noci (n. 4)

Tagliare a metà orizzontalmente. Disporre tra le due metà un mix di gelato alla vaniglia, pezzetti di noci e salsa al caramello.

Margherita (n. 5)

Scaldare 1/4 di tazza d'acqua e lo zucchero fino a quando quest'ultimo non si sarà sciolto; aggiungere 1 cucchiaio di succo di lime e 2 cucchiai di tequila (facoltativo). Lasciar raffreddare. Tostare le fette. torta al burroLascia raffreddare. Metti il ​​sorbetto al lime tra le fette. Spennella con lo sciroppo; rotola i bordi in una miscela di sale, zucchero e scorza di lime.

French Toast (n. 6)

Mettete il gelato alla vaniglia francese tra due fette di pane tostato francese raffreddate. Spolverate con zucchero a velo prima di servire.

Pancake ai mirtilli (n. 7)

Posizionare tra quelli raffreddati frittelle Gelato alle noci e sciroppo d'acero o gelato alle noci pecan, da farcire con mirtilli e un filo di sciroppo d'acero.

Cornetto al lampone (n. 8)

Tagliate i mini croissant a metà orizzontalmente; spalmate la marmellata di lamponi sulle metà tagliate. Disponete a strati il ​​gelato alla vaniglia francese, i lamponi e le mandorle a lamelle tra le due metà.

Latte con cereali (n. 9)

Mettete il gelato alla vaniglia tra due fette di torta; premete leggermente per ricoprire i lati del sandwich con i cereali alla frutta sbriciolati.

Con pancetta e waffle (n. 10)

Tostate i mini waffle; lasciateli raffreddare, poi spennellateli con sciroppo d'acero. Mettete il gelato al caramello tra i waffle e ricoprite i bordi con pancetta cotta tritata.

Con i cinnamon rolls (n. 11)

Tagliate i cinnamon rolls a metà orizzontalmente. Mettete il gelato al caffè tra le due metà e rotolate i bordi in una miscela di caffè solubile, zucchero e cannella e gelato.

Con caffè e ciambelle (n. 12)

Sciogli mezzo cucchiaino di caffè in polvere in un cucchiaio di liquore al caffè; aggiungi 60 ml di zucchero a velo e mescola. Taglia le ciambelle semplici a metà orizzontalmente; spalma la glassa sulle parti tagliate. Inserisci il gelato al caffè tra le due metà.

Con banana e burro di arachidi (n. 13)

Tagliate la parte superiore dei mini muffin alla banana; spalmate il burro d'arachidi sulla metà inferiore. Inserite tra le due metà del muffin un gelato al cioccolato e una fetta di banana; ricoprite i lati con gocce di burro d'arachidi tritate e gocce di cioccolato.

Marmellata di burro d'arachidi (n. 14)

Spalma il burro di arachidi sulle fette di pane per sandwich, aggiungi il gelato alla fragola e copri con un'altra fetta di pane. Taglia a triangoli.

Con biscotti con gocce di cioccolato (n. 15)

Prepara dei panini con morbidi biscotti con gocce di cioccolato e gelato al gusto di impasto per biscotti.

Banana Split (n. 16)

Posizionare tra le fette pane alla banana Gelato napoletano, ciliegie al maraschino a fette e banane.

Biondo al caramello (n. 17)

Taglialo torte blondie Tagliare a metà orizzontalmente. Farci stare tra le due metà del gelato al caramello salato; ricoprire i lati con gocce di caramello mou.

Torta festiva (n. 18)

Tagliate le fette di torta alla vaniglia a metà orizzontalmente. Mettete il gelato alla vaniglia tra le due metà. Premete leggermente e rotolate i lati nelle codette colorate. Ricoprite con glassa alla vaniglia e altre codette.

Torta della Foresta Nera (n. 19)

Tagliate le ciambelle al cioccolato a metà orizzontalmente; irrorate le parti tagliate con del kirsch (acquavite di ciliegie). Farcite le due metà con gelato alla vaniglia e ciliegia e confettura di ciliegie. Guarnite con panna montata e scaglie di cioccolato.

Gradiente (n. 20)

Incorporare delicatamente 60 ml di panna montata a 120 ml di gelato alla vaniglia ammorbidito. Ripetere l'operazione con gli altri gusti di gelato: fragola e lampone nero. Congelare fino a quando non si saranno solidificati. Disporre a strati ciascun gusto di gelato tra i biscotti wafer al cioccolato.

Torta di ciliegie (n. 21)

Unire 1/2 tazza di ciliegie amare in scatola (scolate) e 1/4 di tazza di confettura di ciliegie. Togliere dal raffreddato pasta per torta 8 dischi di pasta frolla, ciascuno di poco più di 6 cm di diametro. Spennellateli con l'uovo sbattuto; cospargeteli di zucchero di canna. Cuocete in forno a 200°C per 8 minuti, fino a doratura; lasciate raffreddare. Farcite con gelato alla vaniglia e ciliegie.

Torta di mele con formaggio (n. 22)

Rosolate 1 mela sbucciata e tagliata a pezzi con 1 cucchiaio (15 g) di burro, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di succo di limone e un pizzico di cannella fino a quando non si ammorbidisce; lasciate raffreddare. Preparate la base come nella ricetta n. 21, sostituendo lo zucchero con del cheddar grattugiato. Farcite con gelato alla vaniglia e mele.

Con caramello e biscotti di pasta frolla (n. 23)

Farcite dei biscotti di pasta frolla con gelato al caramello; premete leggermente e rotolate i lati nei granuli di caramello. (Preparateli poco prima di servirli; in freezer diventeranno troppo duri.)

Con miele e pistacchi (n. 24)

Mettete il gelato al pistacchio tra due cracker Triscuit e guarnite con un filo di miele.

Giorno e notte (n. 25)

Farcite dei biscotti bianchi e neri con gelato alla vaniglia e al cioccolato, spalmandolo sulla metà del biscotto di colore corrispondente.

Con biscotti ripieni di cioccolato (n. 26)

Farcite un gelato con pezzetti di biscotto tra due biscotti al cioccolato ripieni di crema; ricoprite i bordi con biscotti al cioccolato ripieni di briciole.

Con zenzero (n. 27)

Farcite dei biscotti di pan di zenzero con gelato allo zenzero; decorate i bordi con pezzetti di zenzero candito.

"Pina Colada" (n. 28)

Immergete le fette di ananas fresco nel rum al cocco per 15 minuti; scolatele. Disponete a strati il ​​gelato al cocco e il cocco tostato tra le fette; ricoprite anche i lati con scaglie di cocco.

Mango con cocco (n. 29)

Utilizzando movimenti circolari, unire il composto leggermente ammorbidito in parti uguali sorbetto al mango e yogurt gelato alla vaniglia. Mettere in freezer a rassodare. Farci stare tra due amaretti al cocco (lisciando leggermente la superficie).

Con frutti di bosco e frittelle di mais (n. 30)

Mescola mezza tazza di mirtilli in una tazza di yogurt gelato alla vaniglia e lampone leggermente ammorbidito. Congela fino a quando non si sarà solidificato. Friggi le frittelle di mais; lasciale raffreddare. Metti lo yogurt gelato tra le frittelle.

Pesca Melba (n. 31)

Mescolate 1 tazza di lamponi in 500 ml di gelato alla vaniglia leggermente ammorbidito. Farcite un sandwich con fette spesse di pesca.

Con limone e meringa (n. 32)

Friggere le fette torta al limone; raffreddare, poi ungere crema al limoneDisponete tra di essi il sorbetto al limone e le meringhe sbriciolate.

Torta al lime (n. 33)

Inizio tra cracker di graham Gelato al lime. Premere i bordi sui biscotti Graham sbriciolati.

Con cracker al formaggio (n. 34)

Farcite un sandwich di gelato al cioccolato e burro d'arachidi tra due cracker al cheddar. Ricoprite i lati con arachidi tostate al miele.

Con caramelle al burro di arachidi (n. 35)

Farcite il gelato al burro d'arachidi con delle caramelle al burro d'arachidi, con il lato più largo verso l'interno.

Con Nutella (n. 36)

Spalma la Nutella sulle fette di torta al cioccolato. Mettile tra gelato alla nocciola(Preparare poco prima di servire; la torta si indurirà troppo nel congelatore.)

Con pretzel e mandorle (n. 37)

Farcite due mini pretzel quadrati con burro di mandorle e gelato alla mandorla.

Con panini al pretzel (n. 38)

Taglialo panini al pretzel Tagliate il pane a metà orizzontalmente; irrorate le metà inferiori con sciroppo al cioccolato. Prima di servire, guarnite con gelato alla vaniglia, cospargete con polvere di malto e passate i lati nella granella di pretzel.

Con ciliegie e pizzelli (n. 39)

Assemblare i panini da scalelli (biscotti wafer italiani), gelato con gocce di cioccolato o ciliegie americane, nonché ciliegie italiane sciroppate.

Tiramisù (n.40)

Farcite dei morbidi savoiardi con un gelato al caffè e mascarpone con gocce di cioccolato. Spolverate con cacao in polvere e zucchero a velo prima di servire.

Cannoli (n. 41)

Riempite i cannoli con il gelato al pistacchio ammorbidito, premendo leggermente le estremità e decorandole con gocce di cioccolato o pezzetti di pistacchio.

Spumoni (n. 42)

In uno stampo rettangolare da plumcake foderato con pellicola trasparente, disponete a strati il ​​gelato ammorbidito di tre gusti: cioccolato, ciliegia (o fragola) e pistacchio; congelate fino a quando non si sarà solidificato. Tostate le fette di brioche; lasciatele raffreddare, quindi irroratele con il vino Marsala. Togliete il gelato dallo stampo e tagliatelo a fette. Farcite il panino con le fette di brioche e di gelato; rifilate i bordi.

"Cavalletta" (n. 43)

Sciogli 115 g di cioccolato fondente tritato con 1 cucchiaio di olio di cocco o margarina; lascia raffreddare. Fai un sandwich con gelato alla menta e gocce di cioccolato e cioccolato fuso tra due biscotti Graham al cioccolato.

S'mores (n. 44)

Sciogli 110 g di cioccolato fondente tritato con 1 cucchiaio di olio di cocco o margarina; lascia raffreddare. Tosta i marshmallow e lasciali raffreddare. Inserisci i marshmallow, il gelato s'mores, le gocce di cioccolato e il cioccolato fuso tra due biscotti Graham.

Con gocce di cioccolato (n. 45)

Gelato sandwich con impasto per biscotti o coni al caramello tra grandi patatine ricoperte di cioccolatoPremendo verso il basso, ricoprire i bordi con piccole caramelle al cioccolato e granella di zucchero.

Con cannella (n. 46)

Tostate le fette di torta all'uvetta e cannella; lasciatele raffreddare. Mettete il gelato alla cannella tra le fette e rotolate i lati nei cereali alla cannella sbriciolati.

Pancake al cioccolato (n. 47)

Piegate la crêpe a metà; spalmate la Nutella su una metà. Guarnite con gelato alla vaniglia e fragole liofilizzate, quindi piegate la crêpe a triangolo.

Budino di riso (n. 48)

Tagliate le barrette di Rice Krispies a metà orizzontalmente. Farcite le due metà con gelato alla vaniglia, uvetta e un po' di zucchero e cannella.

Budino di banana (n. 49)

Tagliate a fettine sottili 4 banane e congelatele finché non saranno sode. Frullatele in un robot da cucina con 2 cucchiai di latte condensato zuccherato fino a ottenere una consistenza simile a quella di un gelato morbido. Distribuite la salsa alla panna acquistata al supermercato e la purea di banane tra le banane schiacciate. biscotti wafer alla vaniglia.

Hawaii (n. 50)

Mescolate 1/4 di tazza di noci di macadamia tostate tritate in 1 tazza di gelato alla vaniglia ammorbidito. Congelate fino a quando non si sarà solidificato. Farcite il composto tra due biscotti alle noci di macadamia ricoperti di cioccolato bianco; decorate i bordi con cocco tostato e noci di macadamia tritate.