Torta di fango del Mississippi
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Questa torta al cioccolato aperta è il sogno di ogni amante del cioccolato. Non solo è deliziosa e incredibilmente soffice, ma è anche piuttosto facile da preparare. Se non vedete l'ora che la settimana lavorativa finisca, provate questa ricetta. Uno strato di torta al cioccolato umida e densa è ricoperto di marshmallow fusi, glassato al cioccolato e guarnito con noci pecan tritate. L'aspetto del dolce ricorda le fertili rive del fiume Mississippi dopo un'alluvione, da cui il nome. Mentre la torta al cioccolato è ancora calda, cospargetela di mini marshmallow e poi ricopritela con una glassa al cioccolato calda e noci. Le noci pecan possono essere sostituite con le noci. Lasciate raffreddare completamente la torta prima di servirla. Un modo perfetto per concludere la serata.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 2 cucchiai di zucchero
- 0,5 cucchiaini di sale
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 110 g di burro non salato
- 0,5 tazze di olio vegetale
- 0,5 tazze di cacao
- 1/4 di tazza d'acqua
- 2 uova
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 0,5 tazze di latte acido o kefir
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 confezione di mini marshmallow
Smalto
- 110 g di burro non salato, ammorbidito
- 3 cucchiai di cacao
- 6 cucchiai di latte
- 1 bustina (450 g) di zucchero a velo
- 1 tazza di noci pecan o noci tritate
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare e infarinare una teglia da forno di 22 x 32 cm.
- In una ciotola capiente, mescolate insieme lo zucchero, il sale e la farina. In un pentolino, unite il burro, l'olio vegetale, il cacao in polvere e 60 ml di acqua e portate a ebollizione. Aggiungete il composto di farina.
- In una ciotola a parte, sbattete insieme le uova, il bicarbonato di sodio, il latte acido e l'estratto di vaniglia. Aggiungete il composto al composto di cioccolato, mescolate bene e versate l'impasto nella teglia preparata. Cuocete in forno per 25 minuti.
- Preparare la glassa.
Mentre la torta cuoce in forno, sciogliete il burro e il cacao in polvere nel latte a fuoco basso. Portate il composto a ebollizione, quindi togliete dal fuoco. Incorporate lo zucchero a velo. Aggiungete lentamente le noci e l'estratto di vaniglia. Sfornate la torta e, una volta leggermente raffreddata, decoratela con i mini marshmallow. Versate la glassa tiepida sulla torta ricoperta di marshmallow. Lasciate raffreddare la torta e servite.
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