Brischetto al rum con basilico e lime
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cocktail
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cocktail
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 2 porzioni
Calorie 284, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 56 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 5 mg, zucchero 54 G.
Porzione: 1 di 2 porzioni
Calorie 284, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 56 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 5 mg, zucchero 54 G.
Questo cocktail frizzante a base di rum, con rinfrescanti note di basilico e lime, è perfetto per le feste estive. È preparato con sciroppo di basilico fatto in casa. Conservate lo sciroppo avanzato in frigorifero. La ricetta è sufficiente per 8 cocktail.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di zucchero
- 1 cucchiaino di grani di pepe nero
- 0,5 cucchiaini di piselli pimento
- 1 tazza di basilico fresco ben pressato + 2 foglie
- Mezzo lime piccolo, tagliato a spicchi, più 1 spicchio per servire.
- 45 ml di rum chiaro
- 1/3 di tazza di birra allo zenzero analcolica fredda
- 15 ml di rum scuro
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sciroppo di basilico:
In una casseruola media, unire 240 ml di acqua, lo zucchero, i grani di pepe nero e il pimento e portare a ebollizione a fuoco medio. Cuocere, mescolando, finché lo zucchero non si sarà sciolto, quindi continuare la cottura finché lo sciroppo non si sarà leggermente addensato, per 3-5 minuti. - Togliere dal fuoco e incorporare 1 tazza di basilico. Lasciar raffreddare, quindi filtrare in un misurino graduato. Mettere in frigorifero per almeno 1 ora. Dovreste ottenere circa 1 tazza di sciroppo, sufficiente per 8 cocktail.
- Per ogni drink, unire in uno shaker spicchi di lime e 2 foglie di basilico con 20 ml di sciroppo di basilico.
- Aggiungete del rum chiaro, riempite uno shaker di ghiaccio e agitate bene. Filtrate in un bicchiere alto pieno di ghiaccio e completate con la ginger beer.
- Completa con del rum scuro, versandolo sul dorso di un cucchiaio. Guarnisci con uno spicchio di lime.
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