Estratto di vaniglia per dolci
Voti: 1
Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 225, grasso totale - G., grassi saturi - G., proteine - G., carboidrati - G., fibra - G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
Calorie 225, grasso totale - G., grassi saturi - G., proteine - G., carboidrati - G., fibra - G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
L'estratto di vaniglia naturale è facile da preparare in casa. Basta mettere in infusione un mazzetto di baccelli di vaniglia in una bottiglia di vodka e lasciarli macerare per almeno un mese. Dopo sei mesi, l'aroma sarà ancora più intenso. L'estratto si conserva a tempo indeterminato. È possibile aggiungere altra vodka o vaniglia al barattolo. Un altro vantaggio di questo metodo è che, una volta che i baccelli si sono ammorbiditi, si possono tagliare le estremità e spremere i semi per utilizzarli in dolci e prodotti da forno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 baccelli di vaniglia
- 1 bottiglia di vodka
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Ricette con ingredienti simili: estratto di vaniglia, baccello di vaniglia, vodka
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire i baccelli di vaniglia e la vodka in un barattolo abbastanza alto da contenerli senza piegarsi.
- Lasciate riposare a temperatura ambiente per almeno un mese, finché la vodka non si sarà trasformata in estratto di vaniglia e i baccelli non saranno abbastanza morbidi da poter tagliare le estremità e spremere i semi. Aggiungete altra vaniglia o altri baccelli se necessario. L'estratto di vaniglia ha una durata di conservazione illimitata. Conservare a temperatura ambiente..
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