zucchero vanigliato
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Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 400 gr.
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La vaniglia naturale non è una spezia economica, ma con un solo baccello si può preparare una grande quantità di zucchero aromatizzato alla vaniglia, da utilizzare ovunque si desideri per conferire un meraviglioso aroma a tè, prodotti da forno o dessert. Per estrarre il massimo del sapore dal baccello, apritelo e raschiate via tutti i semi, versandoli nello zucchero, quindi seppellite anche il baccello nello zucchero. Conservate in un contenitore ermetico e lo zucchero alla vaniglia sarà pronto all'uso entro una settimana.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 baccello di vaniglia, intero o solo semi
- 2 tazze di zucchero semolato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Se avete un baccello di vaniglia intero, tagliatelo longitudinalmente da un lato e raschiate i semi con il lato non affilato di un coltello, mettendoli in un contenitore ermetico con dello zucchero. Seppellite il baccello nello zucchero e chiudete bene il contenitore. Lasciate in infusione per 1-2 settimane. Usate lo zucchero vanigliato come di consueto.
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