Insalata di agrumi e vaniglia

Voti: 2

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Disposte ordinatamente su un piatto, delle rondini di arance e arance rosse, pompelmi rosa e rossi, creeranno un'atmosfera vivace e invitante, con un tocco estivo, che decorerà la vostra tavola delle feste. La frutta a fette viene irrorata con uno sciroppo naturale alla vaniglia e lasciata in infusione in frigorifero per alcune ore prima di essere servita. La dolcezza dello sciroppo e il ricco aroma di vaniglia si sposano armoniosamente con gli agrumi. Il risultato è delizioso e originale. Servite come antipasto o come dessert leggero.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3 arance Navelin
3 piccoli pompelmi rosa o rossi
3 arance rosse
Succo di 2 limoni (preferibilmente limoni Meyer)
1/4 di tazza di zucchero
1 baccello di vaniglia, tagliato a metà nel senso della lunghezza, con i semi raschiati fuori

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Tagliate la parte superiore e inferiore delle arance e dei pompelmi, quindi eliminate la buccia e il torsolo. Tagliate la frutta a fette rotonde nel senso della larghezza e disponetele su un piatto da portata.
In un pentolino, unire il succo di limone, lo zucchero, 60 ml di acqua e i semi di vaniglia e scaldare a fuoco medio. Portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Versate lo sciroppo sulla frutta, coprite e mettete in frigorifero per almeno 2 ore o per tutta la notte.

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