Torta di zucchine e mele
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 2 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 2 pezzi.
I muffin di zucchine e mele di Aaron McCargo Jr., preparati con noci tritate, sono sufficienti per due pagnotte e rappresentano sempre una delizia perfetta per l'ora del tè o per un pasto importante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- spray antiaderente per cucinare
- 1 cucchiaio di zucchine grattugiate finemente (circa 1 pezzo)
- 1 tazza di mela verde sbucciata e grattugiata (circa 1 pezzo)
- 1 tazza e 1/4 di zucchero di canna chiaro
- 1 tazza di olio vegetale
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai più 0,5 cucchiaini di farina di frumento
- 1/4 cucchiaino di sale grosso
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
- 1,5 tazze di noci tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchine, mele, zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, farina, cannella, noce moscata, noci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). Spruzzare 2 stampi da plumcake (12 x 22 cm) con uno spray antiaderente. Foderare gli stampi con carta da forno e spruzzare leggermente anche la carta.
- In una ciotola capiente, unire le zucchine, la mela, lo zucchero di canna, l'olio vegetale, le uova e l'estratto di vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere 3 tazze di farina, il sale, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, la cannella e la noce moscata e mescolare di nuovo accuratamente. Incorporare le noci al restante mezzo cucchiaino di farina, facendo attenzione che non affondino nel composto. Aggiungere delicatamente le noci all'impasto.
- Dividete l'impasto tra le due teglie. Cuocete i cupcake finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, per circa 50 minuti o 1 ora. Sfornate i cupcake e lasciateli raffreddare su una griglia.
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