Torta di budino di arachidi e marmellata
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 mini torte
Complessità: facilmente
Quantità: 12 mini torte
La base di queste tortine individuali, ripiene di marmellata di frutta e di un ricco e soffice budino al burro di arachidi, il tutto guarnito con panna montata dolce, è fatta con biscotti Graham sbriciolati, il che le rende facilissime da preparare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza burro di arachidi
- 3 tazze di latte
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1/4 di tazza di amido di mais
- 1/8 cucchiaino di sale fino
- 3 tuorli d'uovo sbattuti da uova di categoria CO
- 12 piccole croste di torta da cracker di graham
- 3/4 di tazza della tua marmellata preferita
- 1 tazza di panna da montare
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1/4 di tazza di arachidi tostate tritate grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cracker, confettura, burro di arachidi, Arachidi, zucchero a velo, amido, latte, crema, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola capiente, scaldate 2 tazze e 3/4 di latte a fuoco medio finché non è caldo ma non bollente. In una ciotola capiente, mescolate lo zucchero semolato, l'amido di mais e il sale. Incorporate i tuorli d'uovo e il restante quarto di tazza di latte sbattendo con una frusta.
Aggiungete metà del latte caldo al composto di uova e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo, quindi incorporate gradualmente il composto di uova al resto del latte caldo. Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non raggiunge il bollore e si addensa, per 4-6 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate il burro di arachidi mescolando finché non si scioglie. Trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare leggermente, per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi una pellicola in superficie. - Disponete le basi per torta su una teglia o un piatto grande. Mettete 2 cucchiaini di marmellata di frutta sul fondo di ogni base. Livellatela leggermente con il dorso di un cucchiaio o una piccola spatola.
Distribuite uniformemente il budino leggermente raffreddato negli stampini. Usate il dorso di un cucchiaio o una piccola spatola per livellare il budino uniformemente sui bordi delle crostate. Coprite ogni tortina con pellicola trasparente a contatto diretto con la superficie e mettete in frigorifero fino a quando il ripieno non si sarà rappreso, almeno 4 ore. - In una ciotola capiente, montate la panna fresca e lo zucchero a velo con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere una consistenza soda. Mettete in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Sbattete la marmellata rimanente con 2 cucchiaini d'acqua fino a ottenere un composto liscio. Mettete una cucchiaiata di panna montata su ogni tortina e, con il dorso di un cucchiaio, create una piccola cavità al centro. Versate un po' di marmellata nella cavità e cospargete la tortina con le arachidi tostate.
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