Torta ai lamponi con crumble di arachidi
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Torta ai lamponi con crumble di arachidi - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per streusel:
- 50 g di burro, più un po' per ungere la padella
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 tazza di arachidi tostate non salate
- 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di farina
Per la torta:
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 120 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 uova grandi
- 1 tazza di panna acida
- 1 tazza di marmellata di lamponi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lampone, marmellata di lamponi, panna acida, uova, scorza d'arancia, estratto di vaniglia, streusel
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Imburrare una teglia quadrata di 20 cm x 20 cm. Rivestirla con carta da forno, lasciando un bordo di 5 cm su tutti i lati. Imburrare leggermente la superficie della carta da forno.
- Preparare lo streusel: In un robot da cucina, unire le arachidi, il burro, la farina, lo zucchero, la scorza d'arancia e l'estratto di vaniglia e frullare fino a ottenere un composto a briciole grossolane.
- Preparare l'impasto della torta: Setacciate la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola capiente usando un setaccio a maglie fini. In un'altra ciotola, sbattete il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico ad alta velocità per circa 5 minuti. Aggiungete le uova e sbattete a velocità media per circa 4 minuti. Riducete la velocità al minimo e mescolate, aggiungendo gradualmente il composto di farina setacciata e la panna acida fino a ottenere un impasto liscio (non mescolate eccessivamente).
- Versate metà dell'impasto nella teglia preparata e livellatelo uniformemente. Cospargete con metà dello streusel e spalmate con metà della marmellata. Versate l'impasto rimanente. Cospargete con altro streusel e spalmate con la marmellata. Cuocete in forno fino a quando non si sarà rappreso, per 50-60 minuti. Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare per 30 minuti. Quindi sformate la torta ai lamponi e tagliatela a quadrati.
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