panini al pesce gatto
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 781, grasso totale 53 G., grassi saturi G., proteine 26 G., carboidrati 51 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 781, grasso totale 53 G., grassi saturi G., proteine 26 G., carboidrati 51 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Siete stanchi di hot dog e hamburger e avete voglia di qualcosa di nuovo e diverso? Ecco la vostra occasione: panini di patate con pesce gatto fritto in una salsa saporita. Probabilmente non avete mai provato niente del genere. Ma la cosa migliore di questa ricetta è che si prepara in pochissimo tempo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di filetto di pesce lupo, tagliato a pezzi di 1,2 cm.
- 12 piccoli panini alle patate (non separarli)
- 1-2 peperoncini jalapeño o serrano, tagliati a dadini
- 2 cipollotti, tritati grossolanamente
- 0,5 tazza di maionese
- 1-2 cucchiai di salamoia e cetriolini sottaceto affettati per guarnire
- 0,5 tazze di farina
- 2 cucchiai (30 g) di burro fuso
- 1 pomodoro grande e maturo, tagliato a fette sottili
- 1 gambo di sedano, tagliato a fettine sottili
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pesce gatto, pomodori, sedano, Pepe jalapeno, cetriolo sottaceto, panini per sandwich
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola dal fondo spesso, scaldare circa 5 cm di olio a fuoco medio; un termometro inserito nell'olio dovrebbe indicare una temperatura di 180 °C.
- Unire il jalapeño, il cipollotto, la maionese e il succo dei sottaceti in un frullatore; frullare fino a ottenere un composto quasi omogeneo. Condire con sale e pepe.
- Mettete la farina in una ciotola e conditela con sale e pepe. Infarinate il pesce gatto, eliminando la farina in eccesso attraverso un setaccio. Friggete il pesce in più riprese fino a quando non sarà leggermente dorato e quasi cotto, circa 1 minuto per ogni porzione. Con una schiumarola, togliete il pesce dall'olio e adagiatelo su un piatto foderato con carta assorbente; lasciatelo raffreddare. Preriscaldate il forno alla massima temperatura.
- Mentre il pesce si raffredda, separalo panini di patate Dividete l'impasto in file da 3 (avranno l'aspetto di panini per hot dog). Tagliate a metà nel senso della lunghezza; spennellate la parte superiore e interna con burro fuso; tostate in forno per 1-2 minuti fino a doratura.
- Condite il pesce gatto fritto con maionese piccante e farcite i panini. Guarnite con pomodori, cetriolini sottaceto e sedano.
Categorie:
Ricette simili
