Sandwich di torta al mascarpone e more
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 panini dolci
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Quantità: 4 panini dolci
Sandwich di torta al mascarpone e more - Una ricetta passo passo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 fette finite torta al burro O torta soffice
- 3/4 di tazza formaggio mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di noci pecan tostate e tritate
- 4,5 cucchiai (65 g) di burro a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/4 di tazza di panna da montare
- 275 ml more
- 1 cucchiaio di cognac
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, mescolate il mascarpone, lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le noci pecan, coprite e mettete in frigorifero fino al momento di servire.
- Scaldate una padella capiente a fuoco medio. Spennellate entrambi i lati delle fette di muffin con una piccola quantità di burro (circa 2 cucchiai in totale). Cuocete i muffin in padella fino a quando non saranno dorati, circa 2 minuti per lato.
- Aggiungete il burro rimanente (2,5 cucchiai) e lo zucchero di canna nella stessa padella. Cuocete a fuoco medio, mescolando, finché il burro non si sarà sciolto, circa 3 minuti.
Aggiungete con cautela la panna e continuate la cottura, mescolando, per circa 1 minuto.
Aggiungete le more e schiacciatene qualcuna con il dorso di un cucchiaio.
Aggiungete il cognac nella padella e incendiatelo con cautela. Cuocete la salsa finché le fiamme non si saranno spente. - Spalma metà delle fette di torta con il mascarpone e copri con le fette rimanenti.
Disponete le bacche sopra i panini e versateci sopra la salsa.
Offriamo una ricetta panini al pane tostato alla francese.
Autore della ricetta - Robert Atalla, Jr. (Robert Atallah, Jr.)
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