Pesche al forno con mascarpone
Voti: 5
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 238, grasso totale 16 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 23 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 238, grasso totale 16 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 23 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Una ricetta per pesche al forno con mascarpone. Le pesche vengono cotte in uno sciroppo a base di liquore, burro e zucchero di canna. Vengono poi grigliate e servite con formaggio mascarpone.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pesca
- 1/4 di tazza di formaggio mascarpone o panna da montare
- 1/3 di tazza di liquore ai fiori di sambuco o vino dolce da dessert
- 1 cucchiaio (15 g) di burro non salato
- 2 cucchiai e 2 cucchiaini di zucchero di canna Demerara
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Ricette con ingredienti simili: pesche, formaggio mascarpone, panna acida, zucchero di canna, liquore
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno in modalità grill. Taglia le pesche a metà ed elimina i noccioli, quindi incidi leggermente le superfici tagliate in diversi punti con un coltello.
- In una padella adatta al forno, unire il liquore e il burro e scaldare a fuoco medio. Cuocere, mescolando, finché il burro non si sarà sciolto e il liquore non inizierà a sobbollire dolcemente.
Disponete le pesche con il lato tagliato rivolto verso l'alto e cuocetele per 4 minuti, finché la parte inferiore non si sarà ammorbidita. Cospargete ogni metà di pesca con un cucchiaino di zucchero e mettete la teglia in forno.
Cuocete in forno per 3 minuti, finché non iniziano a comparire delle macchie marroni sulle pesche. Lasciate raffreddare leggermente. - Disponete le pesche sui piatti e irroratele con lo sciroppo di cottura. Servite con formaggio mascarpone.
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