Pesche al forno con crumble e glassa di sorgo
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 305, grasso totale 16 G., grassi saturi 10 G., proteine 2 G., carboidrati 39 G., fibra 2 G., colesterolo 42 mg, sodio 319 mg, zucchero 26 G.
Calorie 305, grasso totale 16 G., grassi saturi 10 G., proteine 2 G., carboidrati 39 G., fibra 2 G., colesterolo 42 mg, sodio 319 mg, zucchero 26 G.
Arrostite le pesche in forno, spolverate con un composto di farina, cannella e zucchero muscovado, fino a ottenere una croccante copertura di crumble e a rendere la frutta tenera. Servite con panna montata o gelato alla vaniglia, guarnite con una glassa di sorgo. Un dessert estivo perfetto!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1/4 di tazza di zucchero muscovado di canna chiaro
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
- 11 cucchiai di burro non salato, fuso
- 4 pesche, tagliate a metà e snocciolate
- 0,5 tazze di sciroppo di sorgo
- Panna montata o gelato alla vaniglia, a scelta
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Ricette con ingredienti simili: pesche, zucchero muscovado, cannella, streusel, noce moscata, sciroppo di sorgo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una piccola ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, la cannella e la noce moscata. Aggiungete 8 cucchiai di burro fuso e mescolate fino a ottenere un composto sabbioso. Mettete in frigorifero per 15 minuti.
- Tagliate una fetta sottilissima dalla base di ogni metà di pesca in modo che rimangano in piedi. Imburrate il fondo e i lati di una teglia da forno di 23x33 cm con 3 cucchiai di burro fuso, quindi spennellate le pesche con il burro rimanente. Disponete le pesche nella teglia con la parte tagliata rivolta verso l'alto, a circa 1 cm di distanza l'una dall'altra. Salate leggermente. Cospargete ogni pesca con lo streusel. Cuocete in forno fino a quando le pesche non saranno morbide e lo streusel dorato, dai 45 ai 55 minuti, a seconda del grado di maturazione delle pesche.
- Quando le pesche sono quasi cotte, versate lo sciroppo in un pentolino e portatelo a ebollizione a fuoco basso. Tenete in caldo. Servite le pesche irrorate con lo sciroppo di sorgo e guarnite con panna montata, se la desiderate.
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