Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Una croccante copertura di granola e una salsa al caramello già pronta trasformano le mele al forno in un delizioso dessert. Tagliate le mele a fette a fisarmonica e cuocetele in forno. Per questa ricetta, utilizzate varietà sode che non si sfaldino in forno, come le Gala o le Honeycrisp. Servite tiepide con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. È come una torta di mele, ma molto più salutare!

Ingredienti:

• 3 cucchiai di burro non salato, fuso
• 2 mele da forno grandi e sode, come Gala o Honeycrisp
• 3 cucchiai di zucchero di canna chiaro
• 1/4 di tazza di granola alla vaniglia
• 2 cucchiai di farina
• Un pizzico di sale marino
• 1/4 di tazza di salsa al caramello acquistata al supermercato
• Un po' di succo di limone
• Panna montata o gelato alla vaniglia, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

mele, zucchero di canna, granola, succo di limone, crema dolce al latte

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C. Imburrare una teglia da forno di 20x20 cm con burro fuso.
Passo 2
• Sbucciate le mele, tagliatele a metà, eliminate il torsolo e disponetele con il lato piatto verso il basso. Con un coltello affilato, praticate delle incisioni su ciascuna mela a una distanza di 0,2 cm l'una dall'altra; non tagliate fino in fondo. Se le incisioni sono troppo ravvicinate, le mele si sfalderanno. Disponete le mele con il lato piatto verso il basso nella teglia preparata.
Passo 3
• In una piccola ciotola, mescolate 2 cucchiai di burro fuso con 2 cucchiai di zucchero di canna usando una forchetta fino a ottenere una pasta. Spennellate il composto sulle mele. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete in forno finché le mele non saranno tenere se infilzate con un coltello, circa 20 minuti.
Passo 4
• Nel frattempo, preparate lo streusel. Se nella granola ci sono grumi grossi, metteteli in un sacchetto e schiacciateli con il fondo di un misurino fino a ottenere delle briciole fini. In una ciotola, mescolate con una forchetta la granola con la farina, il sale, il restante cucchiaio di zucchero di canna e il restante cucchiaio di burro, fino a quando la granola non sarà inumidita e il composto non avrà assunto una consistenza grumosa.
Passo 5
• Togli la carta stagnola dalla teglia e distribuisci lo streusel sulle mele con un cucchiaio, facendolo entrare nei tagli e separandolo delicatamente con la punta di un coltello. Rimetti in forno e cuoci, scoperto, finché le mele non saranno morbide e la copertura dorata, per altri 20 minuti circa.
Passo 6
• Scaldate la salsa al caramello nel microonde in una ciotolina fino a renderla tiepida, circa 45 secondi. Incorporate il succo di limone. Trasferite le mele nei piatti, irroratele con la salsa al caramello e guarnite con panna montata.

Voti: 1