Lecca-lecca alla ciliegia
Voti: 2
Tempo: 28 min.
Complessità: media
Quantità: 15-20 lecca-lecca
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Quantità: 15-20 lecca-lecca
Deliziate i vostri cari con dei lecca-lecca fatti in casa al gusto di ciliegia! Sono incredibilmente facili e veloci da preparare utilizzando la polvere per gelatina al gusto di ciliegia, disponibile in qualsiasi supermercato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di zucchero
- 55 g di burro
- 1/2 tazza sciroppo di mais
- 90 g di polvere per gelatina al gusto di ciliegia
- Attrezzatura speciale: 20 bastoncini per lecca-lecca, cucchiaio dosatore in metallo, termometro per dolci
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchero, burro, sciroppo di mais, gelatina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Ungere o spruzzare con spray antiaderente le teglie rivestite di carta da forno. Disporre metà dei bastoncini per lecca-lecca su ciascuna teglia e mettere da parte.
- Mettete un pentolino a fuoco medio, aggiungete lo zucchero, il burro e lo sciroppo di mais e cuocete finché lo zucchero non si sarà sciolto.
- Portare a ebollizione a fuoco lento, mescolando frequentemente. Inserire un termometro per dolci nello sciroppo e continuare la cottura fino a quando la temperatura non raggiunge i 150 °C (300 °F). Togliere dal fuoco. Aggiungere la gelatina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Utilizzando un cucchiaio dosatore di metallo, versate rapidamente un cucchiaio colmo di sciroppo sull'estremità di ogni bastoncino per lecca-lecca. Lasciate raffreddare completamente le caramelle. Avvolgete ogni lecca-lecca nella pellicola trasparente e conservatelo in un contenitore ermetico.
Categorie:
ricetta / Dessert / Caramelle / Paula Deen
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