Torta della frana

Voti: 1

18+ Il consumo eccessivo di alcol è dannoso per la salute!

Tempo: 7 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 torta (23 cm)

Da bambini, tutti preparavano torte di fango. Ora potete fare un passo avanti e preparare una torta di fango chiamata "Mudslide" per una festa. Questo dolce è spesso attribuito alla cucina americana. Questo dessert alcolico è perfetto in qualsiasi periodo dell'anno, ma è particolarmente piacevole d'estate, poiché non richiede praticamente l'uso del forno e si serve freddo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Mix per cocktail

1/3 di tazza di liquore al caffè, come il Kahlúa
1/3 di tazza liquore alla crema, ad esempio, Baileys Irish Cream
1/3 di tazza di vodka

crosta di biscotti con gocce di cioccolato

2 cucchiai di chicchi di caffè espresso ricoperti di cioccolato (circa 16)
2 cucchiai di zucchero
20 pezzi. biscotti wafer al cioccolato
4 cucchiai (60 g) di burro fuso

Pasta di zucchero e ripieno

1 tazza calda pronta salsa al cioccolato
Gelato al caffè da 1.000 ml

Panna montata

2 cucchiai di sciroppo di mais
2 cucchiaini di cacao
1 tazza di panna da montare
Attrezzatura speciale: Sac à poche con una grande bocchetta a stella

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: liquore al caffè, liquore Baileys, vodka, caffè, zucchero, biscotti wafer, biscotti al cioccolato, burro, sciroppo di cioccolato, gelato, gelato al caffè, sciroppo, cacao, crema

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per il mix del cocktail: Mescolare insieme liquore al caffè, liquore alla crema e vodka.
Per la base di biscotti al cioccolato sbriciolati: Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare generosamente una teglia da forno di 23 cm (9 pollici) con spray da cucina.

In un robot da cucina, frullate i chicchi di caffè e lo zucchero fino a ottenere un composto finemente macinato. Aggiungete i biscotti con gocce di cioccolato e frullate ancora fino a ottenere un composto finemente tritato. Versate il burro fuso e frullate fino a quando le briciole non saranno umide. Distribuite il composto nella teglia preparata, premendolo bene sul fondo e sui lati. Cuocete in forno fino a quando non si sarà rappreso, per circa 8 minuti (se la crosta si solleva, potete premerla con un cucchiaio). Lasciate raffreddare completamente la torta su una gratella.
Per la pasta di zucchero e la farcitura: Scaldate la salsa al cioccolato nel microonde fino a renderla liquida, per circa 1 minuto. Incorporate 3 cucchiai di preparato per cocktail mescolando con una frusta.
Lasciate riposare il gelato a temperatura ambiente per 5 minuti. Con un coltello seghettato grande, tagliate un quarto del gelato, rimuovete la confezione e mettetelo in un frullatore. Aggiungete 150 ml + 2 cucchiai di preparato per frullato e frullate fino a ottenere la consistenza di un milkshake molto denso. Versate immediatamente il contenuto del frullatore sulla torta raffreddata e congelate per 15 minuti.
Con una spatola angolata, spalmate la glassa sulla torta. Coprite con pellicola trasparente e rimettete in freezer. Congelate la torta fino a quando non sarà completamente congelata, per almeno 6 ore o per tutta la notte.
Per la panna montata: Nella ciotola di una planetaria munita di frusta, sbattete lo sciroppo di mais, il cacao in polvere e i restanti 3 cucchiai di preparato per cocktail a velocità media fino a ottenere un composto omogeneo. Versate la panna fresca, aumentate la velocità a medio-alta e continuate a montare fino a ottenere una consistenza soda. Trasferite la panna montata in una sac à poche con una bocchetta a stella grande, decorate la torta con dei riccioli e rimettete in freezer fino al momento di servire.