Biscotti Mostacioli
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 42 pezzi.
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Quantità: 42 pezzi.
I mostacioli sono un dolce tradizionale natalizio italiano. La versione proposta in questa ricetta è una vera delizia, ricca di noci, gocce di cioccolato e dall'incantevole aroma di spezie invernali con un tocco di arancia. Se non riuscite a immaginare le feste invernali senza il profumo del pan di zenzero, ma siete alla ricerca di qualcosa di nuovo, i mostacioli non vi deluderanno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 uova grandi
- 1 tazza di panna da montare
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- Scorza di 1 arancia
- 4,5 tazze di farina
- 1 tazza e 3/4 di zucchero
- 1 tazza di noci
- 0,5 tazze di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di noce moscata macinata
- 3/4 di cucchiaino di sale grosso
- 0,5 cucchiai di granuli di cioccolato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, crema, scorza d'arancia, farina, zucchero, noci, cacao, cannella, garofano, noce moscata, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- In una piccola ciotola, sbattete insieme le uova, la panna, l'olio d'oliva e la scorza d'arancia.
- Mettete la farina, lo zucchero, le noci, il cacao in polvere, il lievito in polvere, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata e il sale nella ciotola di un robot da cucina e frullate a intermittenza fino a quando le noci non saranno tritate in pezzi di medie dimensioni. Aggiungete il composto di uova e le gocce di cioccolato e continuate a frullare a intermittenza fino a ottenere un impasto denso.
- Formate delle palline di impasto grandi come palline da golf e disponetele su teglie da forno preparate, distanziandole di almeno 7 cm l'una dall'altra. Cuocete in forno, ruotando le teglie a metà cottura, per 15-17 minuti.
- Trasferite i biscotti su una griglia per farli raffreddare completamente, per circa 20 minuti. Conservateli in una scatola ermetica per 1 settimana oppure congelateli per un massimo di 2 mesi. Potete anche preparare l'impasto in anticipo e congelarlo per un massimo di 3 mesi.
Autore della ricetta - Allison Robicelli è una pasticcera e scrittrice di articoli culinari.
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