Glassa di ananas e albicocca
Voti: 2
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
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Glassa all'ananas e albicocca - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Scorza grattugiata finemente e succo di 2 lime
- 8 fettine sottili di zenzero
- 2 tazze di succo d'ananas non zuccherato
- 1 tazza di marmellata di albicocche
- 1/4 di tazza di senape di Digione
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire il succo di lime, lo zenzero e il succo d'ananas. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento finché il liquido non si sarà ridotto a circa 120 ml, per 8-10 minuti. Filtrare, quindi incorporare la scorza di lime, la confettura di albicocche e la senape di Digione.
- La glassa all'ananas e albicocca (nella foto sotto) è perfetta per glassare carne e verdure.
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