Sidro caldo
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
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Porzioni: 12
Questo sidro aromatico e speziato è una bevanda meravigliosa e corroborante, perfetta per le giornate fredde e per risollevare l'umore. È una versione più leggera del vin brulé, che utilizza sidro analcolico americano – succo di mela naturale, non filtrato e senza zuccheri aggiunti – al posto del vino. Il sidro viene fatto sobbollire con zucchero di canna, spezie e un'arancia intera con chiodi di garofano. Servite caldo con una stecca di cannella. Per un drink più elaborato, aggiungete un goccio di bourbon aromatico.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 16 cucchiai (4 l) di sidro di mele (succo di mela non filtrato e senza zucchero)
- 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1 cucchiaino di pimento
- Un pizzico di noce moscata
- 2 cucchiaini di chiodi di garofano interi
- 1 arancia
- Bastoncini di cannella, per servire
- 2 tazze di bourbon, facoltativo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: sidro di mele, zucchero di canna, pimento, noce moscata, garofano, cannella, bourbon, Arance
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola capiente, scaldate il sidro di mele a fuoco medio. Aggiungete lo zucchero di canna, il pimento e la noce moscata, scaldate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e portate a leggero bollore.
- Inserite le punte degli spicchi d'aglio nell'arancia, lasciando visibili solo i boccioli. L'intera arancia dovrebbe essere ricoperta di spicchi d'aglio.
- Immergete l'arancia nel sidro e abbassate la fiamma. Coprite e lasciate sobbollire per 20 minuti.
- Versa il sidro speziato in tazze calde, guarnendo con bastoncini di cannella. Per gli adulti, aggiungi del bourbon. Servi con torta di zucca.
Autore della ricetta - Nancy Fuller è una chef, imprenditrice e presentatrice televisiva americana originaria di Claverack, New York.
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