Torta di banane con cioccolato e glassa

Voti: 3

Come preparare una torta di banane con glassa al cioccolato

Foto del piatto: Charles Masters

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cupcake

Torta di banane con cioccolato e glassa - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per il test:

120 g di burro fuso e raffreddato (oppure 1/2 tazza di olio vegetale), più altro per ungere la padella
1 tazza colma di farina di prima qualità
3/4 di tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino macinato cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata
1 tazza di pezzi grossi (0,5-1 cm) di cioccolato fondente, congelare prima di aggiungerli all'impasto
2 uova grandi
1/2 tazza di yogurt greco o panna acida
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata (facoltativo)
1 tazza di banane schiacciate

Per la glassa:

1 tazza di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao in polvere
2 cucchiai di latte
1/4 cucchiaino estratto di vaniglia
Un pizzico di sale

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cannella, noce moscata, cioccolato, uova, estratto di vaniglia, scorza d'arancia, panna acida, banane, cacao, latte, yogurt

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180 °C. Imburrare leggermente una tortiera rettangolare di 13 x 23 cm.
Setacciate la farina, il lievito in polvere, il sale, il bicarbonato di sodio, la cannella e la noce moscata in una ciotola capiente attraverso un setaccio a maglie fini, aggiungete lo zucchero semolato, i pezzetti di cioccolato e mescolate con un cucchiaio.

In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, il burro fuso, lo yogurt, la vaniglia e la scorza d'arancia. Quindi versa il composto nella ciotola con la farina, aggiungi il tritato banane e mescolare con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocete in forno fino a quando non si sarà rappreso, per circa 55 minuti (verificate la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta; lo stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito). Togliete dalla teglia e lasciate raffreddare per 30 minuti.
Preparare la glassa al cioccolato: In una ciotola, mescolate lo zucchero a velo, il cacao in polvere, il latte, la vaniglia e il sale. Sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto liscio. Versate la glassa sulla torta di banane e lasciatela riposare per 15-20 minuti.

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