Torta di banane con marmellata di lamponi e arachidi
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 316, grasso totale 16 G., grassi saturi 6 G., proteine 7 G., carboidrati 39 G., fibra 2 G., colesterolo 39 mg, sodio 170 mg, zucchero 24 G.
Calorie 316, grasso totale 16 G., grassi saturi 6 G., proteine 7 G., carboidrati 39 G., fibra 2 G., colesterolo 39 mg, sodio 170 mg, zucchero 24 G.
Se pensate che il pane alle banane non possa essere migliorato ulteriormente, provate questa versione con burro di arachidi e marmellata. La combinazione aggiunge un meraviglioso sapore salato e fruttato al pane dolce, mentre le arachidi croccanti conferiscono una consistenza deliziosa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato a temperatura ambiente, più altro per ungere la padella
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 3/4 di tazza di burro di arachidi
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero
- 3 banane molto mature, schiacciate con una forchetta (circa 1 tazza)
- 3/4 di tazza di arachidi tritate
- 3/4 di tazza di marmellata di lamponi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, estratto di vaniglia, banane, burro di arachidi, marmellata di lamponi, Arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Ungere leggermente uno stampo da plumcake di 22 x 12 cm. Setacciare la farina, il bicarbonato e il sale in una ciotola media. Aggiungere il burro di arachidi e mescolare. In un misurino, sbattere le uova e la vaniglia. Mettere da parte.
- Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta o con uno sbattitore elettrico, sbattete il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate gradualmente il composto di uova, continuando a sbattere fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le banane (il composto sembrerà cagliato, ma non preoccupatevi). Quindi, con una spatola, incorporate la miscela di farina e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete 1/2 tazza di arachidi.
- Versate due terzi dell'impasto nella teglia preparata. Spalmate 0,5 tazze di marmellata di lamponi sull'impasto, lasciando un bordo di 1 cm lungo i lati della teglia. Versate l'impasto rimanente sopra quello già presente.
- Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, per circa 55 minuti. Lasciate raffreddare il pane nella teglia su una griglia per 5 minuti, quindi sformatelo e mettetelo sulla griglia. Quando il pane si sarà leggermente raffreddato, ma sarà ancora tiepido, spalmateci sopra la restante 1/4 di tazza di marmellata di lamponi. Cospargete con la restante 1/4 di tazza di arachidi tritate. Lasciate raffreddare completamente prima di affettare.
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