Bar all'anguria Bloody Mary

Voti: 1

Come preparare un Bloody Mary al bar dell'anguria

18+ Il consumo eccessivo di alcol è dannoso per la salute!

Tempo: 7 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 48

Decora la tua festa estiva in giardino con questo splendido angolo dedicato al Bloody Mary. Il tema è l'anguria, il simbolo fruttato dell'estate. Angurie di tutte le dimensioni vengono trasformate in ciotole da portata e la loro polpa diventa parte integrante della delizia. Usa l'anguria più grande come coppa per i cocktail. Ciotole finemente intagliate con angurie più piccole serviranno come antipasti. Le mezze angurie sono perfette anche come sottobicchieri per il tuo Bloody Mary. I tuoi ospiti ricorderanno a lungo il tuo tocco creativo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Bicchieri da bere

1 anguria senza semi del peso di 8-9 kg.

Ciotole per snack

3 angurie senza semi del peso di 1,5 - 2 kg

Bloody Mary e antipasti

1 anguria senza semi del peso di 8-9 kg.
2/3 di tazza di rafano preparato
2/3 di tazza di salsa Worcestershire
1/3 di tazza di salsa piccante
2,5 cucchiai di sale di sedano
2 bottiglie da 2 litri di succo di pomodoro, freddo
1 bottiglia (750 ml) di tequila, fredda
1 bottiglia (750 ml) di acqua fredda
Attrezzatura speciale: coltello per ananas

Inning

Pancetta croccante, carne secca di manzobastoncini di carota, bastoncini di sedano, spicchi di limone, fagiolini sottaceto, okra sottaceto, cetriolini, cubetti di formaggio Colby-Jack

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: Anguria, salsa Worcestershire, rafano, sale di sedano, succo di pomodoro, tequila

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Bicchieri da bere:

Adagiate l'anguria su un fianco (con la coda rivolta a sinistra o a destra) e tagliatela a metà trasversalmente per ottenere due metà alte. Eliminate una piccola fetta piatta di scorza dalla parte inferiore di ciascuna metà per aiutarla a stare in piedi, quindi capovolgete ciascuna metà.

Usando un coltello da ananas, eliminate la polpa dal centro di ciascuna metà; la polpa rimanente servirà a sostenere le bottiglie di alcolici. Mettete da parte la polpa centrale per un altro utilizzo.
Con un coltellino, praticate dei tagli a zig-zag lungo i bordi delle metà di anguria. Mettete ogni metà di anguria nel congelatore per 6 ore o per tutta la notte.

Ciotole per snack:

Appoggiate l'anguria su un fianco (con la coda rivolta a sinistra o a destra) e tagliatela a metà nel senso della larghezza. Eliminate una piccola fetta piatta di scorza dalla parte inferiore di ciascuna metà per aiutarla a stare in piedi.
Inserite un frullatore a immersione nella polpa di anguria. Premete delicatamente e frullate, muovendo il frullatore verso il basso e con un movimento circolare per creare una purea al centro. Man mano che la polpa di anguria si ammorbidisce, spostate il frullatore verso l'esterno fino a quando quasi tutta la polpa non sarà frullata, lasciando un sottile strato prima della scorza.
Filtrate il succo in una ciotola capiente. Ripetete l'operazione con le angurie rimanenti. Mettete da parte il succo filtrato.
Con un coltellino, praticate dei tagli a zig-zag lungo i bordi delle ciotole di anguria. Asciugate l'interno con carta assorbente e mettetele da parte.
Antipasti e Bloody Mary:

Adagiate la parte restante dell'anguria grande su un fianco (con la coda a sinistra o a destra) e tagliate una piccola fetta piatta di scorza dalla base, in modo che l'anguria rimanga piatta sul fianco. Tagliate una fetta di 10 cm dalla parte superiore, esponendo la polpa.
Trasferite l'anguria nel lavandino (per evitare schizzi). Inserite un frullatore a immersione nella polpa. Premete delicatamente e frullate, muovendo il frullatore verso il basso e con un movimento circolare per creare una purea al centro. Man mano che la maggior parte della polpa si stacca, spostate il frullatore verso l'esterno fino a quando quasi tutta la polpa non sarà frullata, lasciando un sottile strato prima della scorza.
Filtrate il succo in una ciotola capiente insieme al succo delle angurie precedenti. Con un coltellino, praticate dei tagli a zig-zag lungo il bordo dell'anguria.
Versate 1/4 di tazza di succo di anguria in una brocca o ciotola capiente. Aggiungete il rafano, la salsa Worcestershire, la salsa piccante, il sale di sedano e 1,5 cucchiai di sale e mescolate.
Versare 1 bottiglia di succo di pomodoro e 8 tazze di composto di anguria in una grande ciotola per anguria. Raffreddare il composto di anguria rimanente in frigorifero.
Inserite le bottiglie di tequila e vodka nei tappi di bottiglia ricavati da angurie congelate. Riempite le ciotole di anguria più piccole con gli antipasti. Aggiungete il mix per Bloody Mary e la bottiglia di succo di pomodoro rimanente alla ciotola di anguria più grande, a seconda delle necessità.
Inning:

Riempi un bicchiere di cubetti di ghiaccio. Aggiungi parti uguali del liquore che preferisci e del preparato per Bloody Mary. Guarnisci con gli antipasti che desideri.