Bloody Mary al peperoncino
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Chili "Bloody Mary" - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 kg di carne macinata
- 500 g di fagioli rossi
- 500 g di fagioli pinto
- 2 gambi di sedano, tagliati a dadini finissimi
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio condito con pepe peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di origano macinato
- 1/4 di tazza di vodka, facoltativo
- 500 g di salsa Tabasco Bloody Mary (salsa cocktail originale al pomodoro), aumentare la quantità se necessario
- 1 cucchiaio di condimento per bistecche alla Montreal
- Tabasco piccante a piacere
- Salsa Worcestershire a piacere
- Per servire: bastoncini di sedano, bastoncini di carota, salsa ranch e tortilla chips
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, fagioli pinto, fagioli rossi, salsa Worcestershire, Salsa Tabasco, condimento al peperoncino, cumino, origano, vodka
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola capiente e dal fondo spesso, versate un filo d'olio d'oliva e fate soffriggere il sedano e la cipolla a fuoco medio finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungete l'aglio e mescolate, poi unite la carne di manzo. Cuocete finché non sarà ben rosolata, per 5-10 minuti. Eliminate il grasso in eccesso. Incorporate il peperoncino in polvere, il cumino e l'origano.
- In una ciotola, mescolate il Bloody Mary, la vodka, il condimento Montreal, il Tabasco e la salsa Worcestershire e versate il tutto in una casseruola. Aggiungete i fagioli rossi e i fagioli pinto, mescolate bene, coprite e abbassate la fiamma. Lasciate sobbollire per un'ora, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete altro Bloody Mary o acqua se il chili risulta troppo denso.
Servite il chili con bastoncini di sedano e carota, salsa ranch e patatine di mais.
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