Cupcake "Topolino e Minnie"

Voti: 1

Come preparare cupcake di Topolino e Minnie

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 652, grasso totale 32 G., grassi saturi 17 G., proteine 6 G., carboidrati 92 G., fibra 3 G., colesterolo 73 mg, sodio 290 mg, zucchero 67 G.

Utilizzando biscotti Oreo e cioccolato bianco e rosso per decorazioni, puoi facilmente decorare dei semplici cupcake a tema Topolino e Minnie. Per un tocco ancora più personalizzato, non dimenticare di abbinare i pirottini di carta agli abiti dei tuoi personaggi preferiti. Questi cupcake saranno perfetti per qualsiasi festa a tema Disney o evento per bambini!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Cupcakes

1 tazza e 1/3 di farina di prima qualità
1 cucchiaino di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di sale
110 g di burro non salato a temperatura ambiente
1 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
0,5 tazze di latte

Archi

1 tazza di caramelle rosse da sciogliere
1/4 di tazza di caramelle bianche da sciogliere

Guarnizione

36 biscotti ripieni di cioccolato
100 g di cioccolato fondente, tritato
110 g di burro non salato a temperatura ambiente
2 tazze di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao in polvere
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte, cioccolato semidolce, cacao

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate il forno a 175 °C e foderate uno stampo per muffin da 12 stampini con pirottini di carta.
Prepara dei cupcake:

In una ciotola media, unire la farina, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola grande, sbattere il burro con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a renderlo cremoso, per circa 1 minuto. Aggiungere lo zucchero semolato e sbattere fino a ottenere un composto cremoso, per altri 4 minuti circa. Incorporare le uova una alla volta, poi l'estratto di vaniglia. Ridurre la velocità dello sbattitore al minimo e incorporare il composto di farina in tre volte, alternandolo con il latte. Aumentare la velocità dello sbattitore a media e sbattere fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.

Dividete l'impasto tra gli stampini per cupcake preparati. Cuocete in forno finché i cupcake, premendoli leggermente, non risultano elastici al tatto, per 20-25 minuti. Trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare per 5 minuti negli stampini, quindi rimuoveteli e lasciateli raffreddare completamente sulla griglia.
Nel frattempo, preparate i fiocchi.:

Foderate una teglia con carta da forno. Mettete le gocce di cioccolato rosso in una ciotola adatta al microonde; scaldatele a intervalli di 30 secondi, mescolando, finché non saranno completamente sciolte. Trasferitele in un sacchetto di plastica richiudibile e tagliate un piccolo angolo. Formate dei fiocchi di cioccolato di circa 4 cm di diametro sulla carta da forno (fatene qualcuno in più nel caso in cui alcuni si rompano). Mettete le gocce di cioccolato bianco in una ciotola adatta al microonde; scaldatele a intervalli di 30 secondi, mescolando, finché non saranno completamente sciolte; lasciatele raffreddare leggermente. Trasferitele in un altro sacchetto di plastica richiudibile e tagliate un piccolo angolo. Disegnate dei puntini bianchi sui fiocchi con la sac à poche; lasciate solidificare per 15-20 minuti.
Guarnizione:

Sbriciolate 24 biscotti in un robot da cucina; trasferiteli in una piccola ciotola e mettete da parte. Pulite il robot da cucina.
Preparare la glassa:

Mettete il cioccolato in una ciotola adatta al microonde e scaldatelo a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà completamente fuso. In un robot da cucina, unite il burro, lo zucchero a velo, il cioccolato fuso, il cacao in polvere, il latte e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Spalmate la glassa sui cupcake.
Premete i biscotti sbriciolati sui cupcake ricoperti di glassa, premendo leggermente per farli aderire. Dividete i restanti 12 biscotti; disponete 2 metà verticalmente su ogni cupcake, premendole nella glassa per formare le orecchie. Staccate con cura i fiocchi dalla carta da forno e posizionateli sui biscotti sopra i cupcake.