Torta di mele tradizionale
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
La collaudata ricetta di Ina Garten per la torta di mele croccante è aromatizzata con spezie come cannella e noce moscata, mentre uno spesso strato di crumble d'avena completa il quadro aromatico.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,2 kg di mele Mackintosh o Macown
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 2 cucchiai di succo d'arancia appena spremuto
- 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata macinata
Per lo strato superiore:
- 1,5 tazze di farina
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 3/4 cucchiaio di zucchero di canna chiaro (compattato)
- 1/2 cucchiaino di sale grosso
- 1 tazza di farina d'avena
- 230 g di burro non salato freddo, tagliato a cubetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mele, Arance, limone, cannella, noce moscata, farina, zucchero di canna, fiocchi d'avena
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia ovale di 23x35x5 cm.
- Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a spicchi grossi. Mescolate le mele con la scorza, il succo, lo zucchero e le spezie. Disponete il tutto in una pirofila.
- Per lo strato superiore, unire la farina, i due tipi di zucchero, il sale, i fiocchi d'avena e il burro freddo nella ciotola di una planetaria con la frusta a foglia. Mescolare a bassa velocità finché il composto non inizia a sbriciolarsi e il burro a formare dei grumi. Distribuire uniformemente sopra le mele.
- Adagiate il crumble su una teglia e cuocete in forno per 1 ora, finché la superficie non sarà dorata e le mele non inizieranno a sobbollire. Servite caldo.
Puoi aggiungere torta di mele noci.
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