Biscotti natalizi per decorare l'albero di Natale

Voti: 5

Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: media
Quantità: 30 biscotti

Biscotti festivi per decorare l'albero di Natale: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per i cookie:

100 g di burro ammorbidito
100 g di zucchero di canna morbido
300 g di farina di frumento, più un po' di più per spolverare
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1-2 cucchiaini di pepe nero macinato
2 grandi uova di campagna sbattute
4 cucchiai di miele naturale

Per la smaltatura e la finitura:

300 g di preparato per glassa reale istantanea (preparare secondo le istruzioni sulla confezione)
3 cucchiai d'acqua
Palline o zuccherini dorati e argentati
Nastro floreale o spago per appendere i biscotti
Attrezzature aggiuntive: set di formine per biscotti natalizi

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, cannella, garofano, uova, Miele

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 160 °C.

Mettete il burro e lo zucchero in una ciotola pulita e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto chiaro. Trasferite il composto nella ciotola di un robot da cucina e aggiungete la farina, il sale, il lievito in polvere, la cannella, i chiodi di garofano e il pepe nero macinato. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.

Mentre il robot da cucina è in funzione, incorporate gradualmente le uova e il miele attraverso il foro nel coperchio, mescolando fino a formare un impasto (potrebbe non essere necessario utilizzare tutto il liquido se l'impasto inizia a formare una palla fin da subito). Se l'impasto è troppo secco, aggiungete un po' d'acqua. Se è troppo liquido, aggiungete un po' di farina.
Dividete l'impasto a metà. Avvolgete una metà nella pellicola trasparente, mettetela in un sacchetto per alimenti e riponetela in frigorifero. Disponete l'altra metà dell'impasto su una superficie di lavoro infarinata.

Stendete l'impasto con un mattarello fino a ottenere una forma ovale di circa 0,5 cm di spessore. Usate delle formine per biscotti natalizie per ritagliare delle forme dall'impasto. Stendete l'impasto rimanente e ritagliate altre forme fino a esaurirlo.

Togli l'altra metà dell'impasto dal frigorifero e ripeti gli stessi passaggi. Usando la punta di una sac à poche, pratica un foro sulla parte superiore di ogni biscotto (puoi poi infilarci un nastro o uno spago per appenderlo).

Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno in silicone riutilizzabile e cuocete per 20 minuti, o finché non saranno sodi e dorati. Trasferite le decorazioni su una griglia per farle raffreddare.
Preparare la glassa, seguendo le istruzioni sulla confezione (la glassa deve essere abbastanza fluida da poter essere stesa in uno strato spesso, ma non troppo liquida). Versare la glassa sui biscotti con un cucchiaio (usare la punta del cucchiaio per versare la glassa sui biscotti, quindi livellarla con il dorso del cucchiaio).

Cospargete con perline dorate o argentate e premetele delicatamente sulla glassa. Tagliate dei pezzetti di nastro e infilateli nel foro del biscotto. Appendete le decorazioni a piacere.