Whoopie Pie
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Quantità: 18-20 biscotti farciti
Quantità: 18-20 biscotti farciti
Se, oltre alla torta, state pensando ad altri dolcetti per una festa di compleanno, questi Whoopie Pie sono perfetti. Sono facili da preparare con un preparato per torte già pronto e una farcitura di cioccolato bianco e formaggio cremoso, e le codette colorate conferiscono loro un aspetto divertente e festoso. Un dolcetto ideale per le feste dei bambini!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
biscotti farciti
- 1 confezione di preparato per pan di Spagna giallo (per due torte da 22 cm), ad esempio Duncan Hines (vedi Nota)
- 2 uova grandi
- 60 g di burro non salato, fuso
Riempimento
- 100 g di cioccolato bianco, tritato grossolanamente
- 90 g di burro non salato
- 1 confezione (200 g) di formaggio spalmabile, a temperatura ambiente
- 0,5 tazze di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 0,5 tazze di zuccherini colorati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: preparato per torta, formaggio fresco, cioccolato bianco, uova, cupcake
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare 2 teglie da forno con dello spray da cucina.
- In una ciotola capiente, sbattete insieme il preparato per torta, le uova, il burro e 80 ml di acqua con uno sbattitore elettrico a velocità media fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Versate un cucchiaio di impasto a cucchiaiate sulle teglie preparate (usate un cucchiaio da gelato per facilitare l'operazione), distanziandole di circa 4 cm. Cuocete in forno finché i bordi non si saranno rappresi ma il centro sarà ancora morbido, per circa 8 minuti.
- Lasciate raffreddare i biscotti sulle teglie per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente (la parte superiore arrotondata si sgonfierà leggermente). Infornate un'altra infornata fino a esaurimento dell'impasto.
- Riempimento:
Sciogliete il cioccolato e il burro in una ciotola media nel microonde a intervalli di 1 minuto, mescolando fino a ottenere un composto liscio. In una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto di cioccolato e burro nel composto di formaggio cremoso e mescolate fino a ottenere un composto liscio. - biscotti farciti:
Distribuite circa un cucchiaio di ripieno sul lato piatto di mezzo biscotto. Coprite con l'altro biscotto, premendo delicatamente per distribuire il ripieno verso i bordi. Passate i lati dei biscotti nelle codette di zucchero. Servite subito oppure conservate in frigorifero per una notte.
Nota
Alcuni preparati per torte già pronti producono biscotti più piatti e morbidi. Altri producono biscotti più soffici e densi. Entrambi sono adatti per questa torta..
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