biscotti portoghesi di pan di Spagna
Voti: 6
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 20 pezzi.
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Quantità: 20 pezzi.
Biscotti portoghesi di pan di Spagna: ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di farina di grano di prima qualità
- 1/2 tazza più 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di lievito in polvere
- 4 uova
- 8 cucchiai di burro fuso e leggermente raffreddato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, impasto per biscotti, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Nella ciotola di una planetaria munita di gancio per pasta frolla, unire la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in polvere e mescolare bene. Aggiungere 3 uova e mescolare accuratamente. Aggiungere lentamente il burro e continuare a lavorare fino a ottenere un impasto liscio che si stacchi dalle pareti della ciotola.
- Preriscaldate il forno a 180°C. Ungete due grandi teglie da forno con un po' di burro o margarina. Con le mani, arrotolate l'impasto, due cucchiai alla volta, sul piano di lavoro fino a formare un cordoncino di circa 13 cm di lunghezza e 2 cm di spessore. Unite le estremità e premete per formare una piccola ciambella.
Disponete i dischi di pasta sulle teglie preparate, distanziandoli di 2,5 cm. Per la glassa, mescolate l'uovo rimasto con il cucchiaio di zucchero rimasto. Spennellate la superficie di ogni biscotto con la glassa.
Cuocete in forno per 20-22 minuti, finché i biscotti non saranno dorati in superficie. Lasciateli raffreddare completamente e conservateli in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane. Serviteli con tè o caffè.
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