Barrette di cioccolato croccanti con frutta secca
Voti: 2
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Oggigiorno i marshmallow si trovano praticamente in qualsiasi negozio. Questi piccoli cilindri sono diventati un elemento immancabile in molte caffetterie, accompagnati da una tazza di cioccolata calda, e sappiamo dai film americani che si possono arrostire sul fuoco. Ma è davvero tutto qui? Certo che no, perché la cucina americana è sinonimo di versatilità, e questi marshmallow, un tempo considerati insoliti, vengono utilizzati come ingrediente in molti dessert. Grazie alla gelatina, possono essere sciolti e modellati in barrette mescolandoli con altri ingredienti, come la crema al cioccolato. Il dessert che ne risulta è leggero e originale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 tazze di riso soffiato (cereale per la colazione)
- 4 cucchiai (60 g) di burro salato, più altro per ungere la padella
- 300 g di marshmallow grandi
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/3 di tazza di crema spalmabile Nutella al cioccolato e nocciole
- 150 g di cioccolato fondente
- 1,5 tazze di piccoli marshmallow
- 1 tazza di noci pecan tritate finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, colazione secca, noci pecan, burro di noci e cioccolato, marshmallow
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Imburrate accuratamente una teglia di 23 cm x 28 cm.
- In una casseruola capiente, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere grandi marshmallow Aggiungete il sale e mescolate finché i marshmallow non si saranno sciolti. A metà cottura, aggiungete la crema spalmabile al cioccolato e nocciole e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria fino a renderlo liscio. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
- In una ciotola capiente, versare il riso soffiato e aggiungere il composto di marshmallow e crema spalmabile al cioccolato. Quando sono quasi amalgamati, aggiungere piccoli marshmallow e continuare a distribuire la massa fino a quando tutto non sarà ben amalgamato.
- Versate immediatamente il composto nella teglia preparata, premendolo sul fondo. Cospargete con metà delle noci pecan. Versate il cioccolato a filo con un movimento a zig-zag su tutta la superficie del dolce. Cospargete con le noci pecan rimanenti. Lasciate rapprendere e poi tagliate a quadrati.
Categorie:
ricetta / Dessert / Caramelle / Ree Drummond
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