Segnaposto a forma di pan di zenzero per gli ospiti

Voti: 1

Come realizzare segnaposto in pan di zenzero per gli ospiti

Tempo: 3 ore.
Complessità: media
Quantità: 24 biscotti di pan di zenzero

I segnaposto, che indicano agli ospiti il loro posto a tavola, sono disponibili in diverse forme. Solitamente sono fatti di carta o cartone. Tuttavia, un'idea più originale è quella di realizzare segnaposto commestibili. Gli ospiti ne saranno sicuramente entusiasti. Questi biscotti di pan di zenzero sono anche un regalo unico. Mantengono bene la loro forma, il che li rende perfetti per lo scopo a cui sono destinati.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pan di zenzero

57 g di burro a temperatura ambiente
6 cucchiai di zucchero di canna
4 cucchiai di melassa o sciroppo di melassa scura
1 uovo grande, a temperatura ambiente
150 g + 2 cucchiai di farina di prima qualità
3/4 cucchiaino di zenzero in polvere
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di pimento macinato
1/4 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale

Glassa reale

1,5 cucchiai di albume d'uovo in polvere
260 g di zucchero a velo
3 cucchiai di acqua tiepida

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, zucchero a velo, zucchero di canna, zenzero macinato, pimento, cannella, sciroppo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Montare il burro con lo zucchero di canna e la melassa fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l'uovo e sbattere bene dopo averlo aggiunto.
In una ciotola a parte, setacciate insieme la farina, lo zenzero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e il pimento. Aggiungete questo composto secco al composto di burro e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate due dischi con l'impasto. Avvolgeteli nella pellicola trasparente e congelateli per circa un'ora o fino a due giorni (l'impasto rimarrà morbido anche dopo il congelamento).

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare 2-3 teglie con carta da forno.
Stendete il primo disco di pasta su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di poco più di 0,3 cm. Con un coltello o una rotella per pasta, ritagliate dei rettangoli delle dimensioni di un biglietto da visita standard (8 x 5 cm) e delle strisce più piccole (circa 5 cm di lunghezza e 1 cm di larghezza).

Sollevate delicatamente i pezzi e trasferiteli sulle teglie preparate, lasciando circa 1 cm di spazio tra l'uno e l'altro. L'impasto in eccesso può essere congelato e poi reimpastato fino al momento dell'utilizzo.
Cuocete i biscotti di pan di zenzero per 15-18 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati. Lasciateli raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di rimuoverli e lasciarli raffreddare completamente.
Per preparare la glassaUtilizzando uno sbattitore elettrico, montare l'albume in polvere, lo zucchero a velo e l'acqua tiepida fino a ottenere una consistenza spumosa (10-12 minuti).
Per raccogliere i cookieRiempite una sac à poche con una piccola bocchetta rotonda con glassa reale. Scrivete nomi e disegni sui grandi biscotti rettangolari di pan di zenzero. Per assicurarvi che i segnaposto siano rivolti verso gli ospiti, attaccate delle strisce sottili di glassa reale sul retro. Lasciate asciugare i biscotti per 2 ore. I biscotti di pan di zenzero si conservano fino a una settimana in un contenitore ermetico..