Tempo: 1 ora e 18 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12-15

Se la complessità della preparazione dei biscotti di pan di zenzero vi ha intimorito, ora potete dimenticarvene e concentrarvi sulla parte creativa: decorarli con la glassa. Non c'è niente di più semplice e geniale che usare un preparato per biscotti di pasta frolla come base per i biscotti di pan di zenzero, aggiungere la miscela di spezie per torta di zucca, dove tutte le spezie aromatiche sono già armoniosamente combinate, aggiungere la melassa e qualche altro ingrediente, ed ecco pronto l'impasto per il pan di zenzero. Fatelo raffreddare, ritagliate le forme che preferite e infornate. Per decorarli, non c'è niente di meglio della glassa reale.

Ingredienti:

Biscotti di pan di zenzero

• 1 confezione preparato per biscotti con zucchero a velo
• 1 uovo
• 0,5 tazze di farina
• 1/4 di tazza di burro fuso
• 2 cucchiai di spezie per torta di zucca
• 0,5 cucchiaini di zenzero in polvere
• 1/4 di tazza di melassa scura
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Glassa reale

• Proteine ​​equivalenti a 2 uova grandi o 5 cucchiai di albumi in polvere
• 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 tazze di zucchero a velo setacciato
• Colorante alimentare, facoltativo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

preparato per biscotti, uova, farina di prima qualità, burro, spezie per torta di zucca, zenzero macinato, melassa, estratto di vaniglia, succo di limone, zucchero a velo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1

• Pan di zenzero:

  
  Preriscaldare il forno a 175 °C.
Passo 2
• In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigorifero per 1 ora. Su una superficie infarinata, stendere l'impasto fino a uno spessore di circa 0,3 cm. Con l'aiuto di formine per biscotti, ritagliare delle forme e disporle su una teglia. Cuocere in forno preriscaldato per 8 minuti.
Passo 3

• Glassa reale:

  
  Con uno sbattitore elettrico, montate gli albumi con il succo di limone o l'estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungete lo zucchero a velo setacciato e continuate a sbattere a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio. Aumentate la velocità dello sbattitore e continuate a sbattere per circa 5 minuti, finché la glassa non risulterà densa e lucida. Se lo desiderate, aggiungete del colorante alimentare e trasferite la glassa in una sac à poche per decorare i biscotti di pan di zenzero.

Voti: 4