Biscotti di pasta frolla
Voti: 5
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
La prima ricetta per i biscotti shortbread compare in un libro di cucina inglese del XVI secolo. Questo dolce è tipicamente preparato con farina, zucchero, lievito in polvere o bicarbonato di sodio, sale, burro, latte o panna e, a volte, uova. Gli ingredienti secchi vengono mescolati e poi tritati con il burro fino a ottenere un composto simile alla farina di mais. Successivamente si aggiungono gli ingredienti liquidi e l'impasto viene steso su una teglia e cotto in forno. In questa ricetta, l'impasto viene cosparso di zucchero e i biscotti shortbread finiti vengono serviti con frutti di bosco, gelato o panna montata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai (30 g) di burro
- 2 cucchiai di grasso per dolci (margarina)
- 3/4 di tazza di panna da bere al 10%
- Burro fuso, per ungere le torte
- Frutti di bosco
- Gelato o panna montata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero, burro, crema, mora, mirtillo, lampone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero. Incorporate il burro e la margarina al composto di farina. Aggiungete la panna e mescolate. Versate il composto su una teglia da forno. Spennellate con burro fuso e cospargete di zucchero. Cuocete in forno per 15 minuti, o fino a doratura. Lasciate raffreddare e servite con frutti di bosco, gelato e/o panna montata.
Categorie:
ricetta / Dessert / Cookie / Torte / / cucina americana / cucina europea / cucina inglese / Alton Brown
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