Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12 - 14

Il delicato aroma di anice e la glassa all'arancia trasformano i semplici biscotti di pasta frolla in una delizia speciale per le feste. Incorporate i semi di anice macinati all'impasto e, una volta pronti, guarniteli con una semplice glassa a base di succo d'arancia e zucchero a velo. Per servirli, tagliate i biscotti a quadrati e decorate ciascuno con una fetta di arancia candita.

Ingredienti:

• 2 tazze (240 g) di farina di prima qualità
• 2 panetti (230 g) di burro non salato di buona qualità, tagliato a cubetti e ammorbidito a temperatura ambiente (maggiore è la qualità del burro, migliori saranno i biscotti di pasta frolla)
• 1/2 tazza (120 g) di zucchero da forno (oppure macinato finemente in un macinacaffè. Nota: non usare zucchero a velo)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 0,5 cucchiaini di semi di anice tostati e tritati
• Fette di arancia candita

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

biscotti di pasta frolla, baccello di vaniglia, semi di anice, Succo d'arancia

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Impastate la classica pasta frolla, aggiungendo i semi di un baccello di vaniglia e mezzo cucchiaino di semi di anice tostati e tritati insieme al burro. Mescolate 2 tazze di zucchero a velo con 2 cucchiai e mezzo di succo d'arancia; spalmate la glassa sulla pasta frolla e tagliatela a fette. Decorate con fette di arancia candita.
Passo 2
• Prepara dei biscotti:
  
  Preriscaldate il forno a 175 °C. Imburrate una teglia quadrata da 22 cm. Mettete la farina, il burro, lo zucchero e il sale in un robot da cucina e frullate a intermittenza fino a ottenere un composto a grumi, morbido ed elastico, che si possa lavorare con le dita. Se l'impasto risulta troppo secco e friabile, frullate ancora un po'. (Se utilizzate altri ingredienti, aggiungeteli a questo punto.)
  
  Versate il composto in una teglia imburrata, premendolo bene con le dita. Nota: se il composto è troppo asciutto da maneggiare, anche forandolo con una forchetta, significa che non è stato frullato abbastanza a lungo nel robot da cucina. Facoltativo: bucherellate i biscotti di pasta frolla con i rebbi di una forchetta, creando delle file. In alternativa, passate un coltello tra le file per facilitare il taglio dei biscotti dopo la cottura. Potete anche bucherellarli con una forchetta subito dopo la cottura, mentre sono ancora caldi; i fori saranno più visibili perché tenderanno a chiudersi durante la cottura.
  
  Disponete i biscotti al centro del forno e cuocete per 30-35 minuti, o finché non saranno leggermente dorati e sodi. Lasciate raffreddare. Conservate i biscotti di pasta frolla in un contenitore ermetico per diverse settimane. Il loro sapore e la loro consistenza miglioreranno con il tempo..

Voti: 1