Pane con sesamo e anice
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 8
Calorie 229, grasso totale 9 G., grassi saturi 3 G., proteine 5 G., carboidrati 31 G., fibra 2 G., colesterolo 8 mg, sodio 348 mg, zucchero 2 G.
Porzione: 1 di 8
Calorie 229, grasso totale 9 G., grassi saturi 3 G., proteine 5 G., carboidrati 31 G., fibra 2 G., colesterolo 8 mg, sodio 348 mg, zucchero 2 G.
Questo pane semplice è facile da preparare con l'impasto per pizza già pronto (ma si può usare anche quello fatto in casa). Ciò che lo rende speciale è l'aggiunta di un pizzico di semi di anice, qualche seme di sesamo e acqua di fiori d'arancio all'impasto. Se non avete l'acqua di fiori d'arancio, potete sostituirla con una miscela di scorza grattugiata di limone e arancia (le proporzioni sono indicate di seguito). Il pane risulterà molto saporito, soffice e con una deliziosa crosticina esterna.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g pronti impasto per pizza temperatura ambiente, strappare a pezzi
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + altro per ungere la carta da forno
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di semi di anice
- 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio (oppure 1/4 di cucchiaino di scorza grattugiata di limone e 1/4 di cucchiaino di scorza grattugiata di arancia)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, burro, zucchero, sesamo, semi di anice, acqua di fiori d'arancio, scorza di limone, scorza d'arancia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un robot da cucina, unire l'impasto per pizza, l'olio d'oliva, il burro fuso, lo zucchero, i semi di sesamo, i semi di anice e l'acqua di fiori d'arancio; frullare a intermittenza fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati e l'impasto non si sarà raccolto attorno alle lame. Foderare una teglia con carta da forno e ungere leggermente la carta. Formare una palla con l'impasto e trasferirla sulla carta da forno per formare un disco di 15 cm di diametro. Coprire con una ciotola capiente e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quando l'impasto non avrà formato un cerchio soffice e piatto, per circa 1 ora e mezza o 2 ore.
- Posizionate la teglia capovolta nel forno e preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F). Togliete la ciotola dall'impasto; posizionate la teglia con l'impasto sulla teglia calda in forno e cuocete fino a doratura, per circa 15 minuti. Abbassate la temperatura del forno a 150 °C (300 °F) e continuate la cottura fino a quando il pane non risulterà vuoto al tatto, per altri 15-20 minuti. Lasciate raffreddare leggermente e tagliate a fette.
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