Cheesecake individuali all'arancia e cioccolato
Voti: 5
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: media
Porzioni: 6
Complessità: media
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 173, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 173, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Le cheesecake monoporzione sono una delizia squisita, perfetta per le occasioni speciali. I vostri ospiti saranno conquistati dal loro aspetto elegante e dal delizioso sapore di arancia e cioccolato. Inoltre, in questo modo cuociono più velocemente. Utilizzate uno stampo per muffin, imburrandolo generosamente. Rivestite il fondo dello stampo con un composto di biscotti al cioccolato sbriciolati e burro: questa sarà la base. Riempite con una crema di ricotta all'arancia e formaggio spalmabile e cuocete a bagnomaria. Guarnite ogni cheesecake con scorza d'arancia grattugiata e zucchero, e godetevi il vostro dessert che lascerà tutti a bocca aperta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza tritata biscotti wafer al cioccolato
- 2 cucchiai (30 g) di burro fuso
- 1/4 di tazza di ricotta
- 60 g di formaggio cremoso
- 1/4 di tazza di zucchero + 2 cucchiai.
- Scorza di 1 arancia
- 1 uovo
- Burro per ungere le padelle
- Attrezzatura speciale: stampo per mini muffin in metallo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: biscotti wafer, burro, formaggio ricotta, formaggio fresco, zucchero, Arance, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
Mescolate i biscotti al cioccolato sbriciolati con il burro fuso. Versate un cucchiaino di composto in ogni stampino per muffin e premete bene. - In una ciotola di un robot da cucina, unire la ricotta, il formaggio cremoso, 60 ml di zucchero, metà della scorza d'arancia e l'uovo. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Imburrare leggermente l'interno di uno stampo. Versare circa 1 cucchiaio e mezzo di composto di formaggio in ogni stampino. Posizionare lo stampo per muffin all'interno di una teglia più grande e aggiungere acqua calda fino a metà altezza dello stampo. Cuocere in forno per 25 minuti. Trasferire lo stampo con le cheesecake su una griglia e lasciarle raffreddare completamente per 30 minuti. Quindi riporre in frigorifero per 15 minuti. Con un coltello, rimuovere delicatamente le cheesecake dallo stampo.
- Prima di servire, mescolate la scorza d'arancia rimanente con i restanti 2 cucchiai di zucchero. Cospargete ogni cheesecake con circa 1/4 di cucchiaino del composto di agrumi e servite.
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