Cupcake dell'atterraggio fallimentare

Voti: 1

Come preparare i cupcake "Failure Landing"

Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 757, grasso totale 40 G., grassi saturi 17 G., proteine 4 G., carboidrati 101 G., fibra 2 G., colesterolo 79 mg, sodio 161 mg, zucchero 85 G.

Potreste pensare che queste streghe siano goffe perché non hanno ancora imparato la tecnica di atterraggio, ma sono davvero carine quando si schiantano sui cupcake al cioccolato! Questi cupcake accattivanti sono una delizia perfetta per Halloween e tutta la famiglia può decorarli.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Cupcakes

1 tazza di farina di prima qualità
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale grosso
3/4 di tazza di latte intero
0,5 tazze di cacao in polvere
1 tazza di zucchero semolato
3/4 di tazza di olio vegetale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo grande

Smalto

330 g di burro non salato a temperatura ambiente
6 tazze di zucchero a velo
1/4 di tazza di latte intero
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Coloranti alimentari in gel viola, arancione, verde neon e blu per colorare la glassa

Decorazioni

24 caramelle gommose al cioccolato simili alle Tootsie Rolls
6 biscotti al cioccolato ripieni, tipo Oreo
12 caramelle al cioccolato, tipo i cioccolatini Hershey's Kisses
1/4 di tazza di cannucce di grano per cereali da colazione

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricetta:

Attrezzatura speciale:

12 pirottini di carta neri per cupcake; 4 sac à poche; 4 beccucci rotondi grandi; 2 cannucce di carta a righe viola e bianche; 2 cannucce di carta a righe verdi e bianche; 2 cannucce di carta a righe rosse e bianche

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte, zucchero a velo, cacao

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 175 °C. Rivesti una teglia per muffin con pirottini di carta nera.
Cupcakes:

In una ciotola media, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale; mettete da parte. Versate il latte in una ciotola grande adatta al microonde e scaldatelo fino a quando non inizia a sobbollire, circa 1 minuto. Aggiungete il cacao in polvere e mescolate fino a completo scioglimento. Incorporate lo zucchero semolato, il burro, la vaniglia e l'uovo e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il composto di farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio.

Dividete l'impasto tra i pirottini per cupcake (circa 60 ml per porzione). Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake non esce pulito, per 15-18 minuti. Lasciate raffreddare i cupcake nella teglia per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente, per circa 1 ora.
Smalto:

Utilizzando una planetaria munita di frusta piatta, montate il burro a velocità medio-alta fino a renderlo chiaro e spumoso, per 4-5 minuti. Riducete la velocità della planetaria al minimo, aggiungete lo zucchero a velo, il latte e la vaniglia e continuate a montare fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 1 minuto.
Dividete la glassa in parti uguali in 4 ciotole. Colorate una ciotola con colorante alimentare in gel viola, una con colorante alimentare arancione, una con colorante alimentare verde neon e una con colorante alimentare blu. Versate la glassa in 4 sac à poche individuali dotate di una bocchetta rotonda grande (n. 808).
Decorazione:

Per realizzare i piedi e gli stivali delle streghe, tagliate 2 cannucce di carta a righe viola e bianche, 2 cannucce di carta a righe verdi e bianche e 2 cannucce di carta a righe rosse e bianche in 4 pezzi (24 pezzi in totale); questi saranno i piedi. Modellate gli stivali con delle caramelle gommose al cioccolato (se sono troppo dure, scaldatele nel microonde per 10 secondi) e infilatele sulle cannucce.
cappelli da strega:

Dividete i biscotti al cioccolato in 12 cerchi. Raschiate via la glassa bianca. Con una sac à poche, decorate il centro di ogni biscotto con una piccola quantità di glassa colorata e attaccate una goccia di cioccolato sulla parte superiore.
Assemblare i cupcake:

Decorate 3 cupcake con glassa viola, 3 con glassa arancione, 3 con glassa verde e 3 con glassa blu. Posizionate un cappellino dello stesso colore su ogni cupcake. Inserite un pezzetto di cannuccia sotto ogni cappellino per simulare i capelli. Inserite 2 stecchini per cupcake in ogni cupcake, sul lato opposto al cappellino, rivolti leggermente verso l'alto.