Crostini alla cannella al forno

Voti: 2

Tempo: 13:00
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Il bello di questa ricetta per tutta la famiglia di Ree Drummond è che gran parte della preparazione può essere fatta in anticipo. Durante la notte, il pane si impregnerà della ricca e dolce salsa, diventando umido e saporito. Poi, al mattino, cospargete i crostini con briciole di zucchero e cannella e infornate fino a doratura.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pane abbrustolito:

Burro per ungere
1 pagnotta di pane a lievitazione naturale o baguette francese (crosta)
8 uova
2 tazze di latte
1/2 tazza di panna da montare
1/2 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di zucchero di canna
2 cucchiai di estratto di vaniglia

Streusel:

1/2 tazza di farina di grano di prima qualità
1/2 tazza di zucchero di canna (compattato bene)
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
Noce moscata grattugiata fresca
110 g di burro freddo, tagliato a pezzetti, più altro per servire.
Sciroppo caldo per pancake, da servire
1 tazza di mirtilli freschi, per servire
Attrezzatura aggiuntiva: teglia da forno 23x33 cm

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pane bianco, baguette, uova, latte, crema, zucchero di canna, estratto di vaniglia, farina, cannella, noce moscata, mirtillo, sciroppo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per i crostini: Imburrate una teglia. Spezzettate il pane o tagliatelo a cubetti e distribuitelo uniformemente nella teglia. Rompete le uova in una ciotola capiente. In una ciotola a parte, sbattete insieme le uova, il latte, la panna, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia. Versate il composto uniformemente sul pane. Coprite bene la teglia e mettetela in frigorifero fino al momento dell'utilizzo (preferibilmente per tutta la notte).
Per lo streusel: In una ciotola a parte, unire la farina, lo zucchero di canna, la cannella, il sale e un pizzico di noce moscata. Mescolare con una forchetta. Aggiungere il burro e, con l'aiuto di un tagliapasta, mescolare fino a formare dei piccoli grumi. Conservare il composto in un sacchetto di plastica in frigorifero.

Poco prima di infornare, preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). Togliete la casseruola dal frigorifero e cospargetela con lo streusel. Cuocete per 45 minuti, finché i crostini non saranno sodi e croccanti, oppure per 1 ora per una consistenza più morbida e croccante.
Servite le porzioni singolarmente. Guarnite con una noce di burro, irrorate con sciroppo caldo e cospargete con mirtilli.

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ricetta / Colazione / Dessert / Pancake, frittelle, waffle, panini / Casseruole / Ree Drummond / Nel ranch di Ree Drummond

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