brindisi gallese
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 383, grasso totale 34 G., grassi saturi 20 G., proteine 11 G., carboidrati 9 G., fibra 1 G., colesterolo 107 mg, sodio 332 mg, zucchero 1 G.
Calorie 383, grasso totale 34 G., grassi saturi 20 G., proteine 11 G., carboidrati 9 G., fibra 1 G., colesterolo 107 mg, sodio 332 mg, zucchero 1 G.
Questo classico antipasto britannico è essenzialmente una ricca fonduta di formaggio alla birra versata su pane tostato: un piatto di formaggio confortante nella sua forma più semplice. Per la guarnizione, è meglio usare una birra scura, una stout o una porter per esaltare il sapore della salsa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di burro non salato
- 3 cucchiai di farina
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1 tazza di panna da montare
- 0,5 tazze di birra scura (porter o stout)
- 2 tazze (220 g) di cheddar stagionato grattugiato
- 4–6 fette di pane di segale tostato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio cheddar, senape di Digione, salsa al formaggio, birra scura, crema, salsa Worcestershire, pane abbrustolito, pane di segale
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media a fuoco medio-alto, sciogliete il burro, quindi incorporate la farina mescolando con una frusta. Aggiungete la senape e aggiustate di sale e pepe a piacere. Cuocete per 3 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungete la salsa Worcestershire, poi la panna e la birra. La salsa deve risultare liscia e senza grumi. Portate il composto a ebollizione e fate evaporare l'alcol per circa 1 minuto.
- Aggiungete il cheddar e lasciatelo sciogliere. Continuate a mescolare a fuoco medio-alto finché la salsa non si addensa, per 4-5 minuti. Servite su pane di segale tostato.
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