toast al formaggio gallese
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 425, grasso totale 37 G., grassi saturi 22 G., proteine 12 G., carboidrati 10 G., fibra 1 G., colesterolo 120 mg, sodio 364 mg, zucchero 2 G.
Calorie 425, grasso totale 37 G., grassi saturi 22 G., proteine 12 G., carboidrati 10 G., fibra 1 G., colesterolo 120 mg, sodio 364 mg, zucchero 2 G.
Le fette di baguette tostate vengono strofinate con aglio, poi guarnite con pomodori tagliati a fettine sottili e irrorate con una densa salsa alla birra a base di due tipi di formaggio: cheddar stagionato e Stilton. Tostate i crostini in forno fino a doratura, aggiungete altre fette di pomodoro fresco e gustate!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 0,5 tazze di porter
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 2-3 gocce di salsa piccante, come il Tabasco
- 2-3 gocce di salsa Worcestershire
- 140 g del cheddar più saporito disponibile, grattugiato (circa 2 tazze)
- 140 g di Stilton sbriciolato (circa 2 tazze, a seconda di quanto finemente è sbriciolato)
- Lunghe e sottili fette di baguette francese, tagliate in diagonale
- Olio d'oliva per ungere il pane
- Spicchi d'aglio tagliati a metà
- Pomodori tagliati a fettine sottili e pomodori a cubetti, per servire
- Pancetta sbriciolata
- Erba cipollina fresca tritata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: brindisi, formaggio cheddar, formaggio Stilton, salsa Worcestershire, salsa piccante, senape in polvere, birra scura, pomodori, salsa al formaggio, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, a fuoco medio, fate sciogliere il burro. Aggiungete la farina e cuocete, mescolando continuamente, finché non sarà leggermente dorata, circa 1 minuto. Incorporate gradualmente la birra mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la senape, la salsa piccante e la salsa Worcestershire e mescolate fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.
- Aggiungete gradualmente il formaggio, alternando Cheddar e Stilton, una manciata alla volta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo dopo ogni aggiunta, per 3-4 minuti. Salate e pepate a piacere e mettete da parte.
- Preriscalda il forno in modalità grill. Disponi le fette di pane in un unico strato, spennellale con il burro e tostale leggermente. Strofina il lato imburrato di ogni fetta di pane tostato con uno spicchio d'aglio.
- Disponete le fette di pomodoro sul pane tostato, ricopritele con uno strato di salsa al formaggio e gratinate in forno finché il formaggio non inizia a dorarsi e a sobbollire, per 2-3 minuti. Prima di servire, guarnite con pancetta, pomodori a cubetti e cipollotti verdi.
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