Antipasto di mozzarella con miele e fichi
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: media
Porzioni: 6
Complessità: media
Porzioni: 6
Per risparmiare tempo, Giada De Laurentiis utilizza la pasta fillo già pronta e prepara questo semplice antipasto ripieno di mozzarella affumicata, cuocendolo velocemente in padella e condendolo con una salsa dolce di fichi e miele.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 fogli di pasta fillo
- 170 g di mozzarella affumicata, tagliata in 6 pezzi uguali
- 225 g di fichi secchi, tagliati in quarti (senza gambo)
- 3/4 di tazza di miele, più un po' di più
- Olio vegetale per friggere
- 3 cucchiaini di semi di sesamo nero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mozzarella, fichi, Miele, pasta fillo, sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio fino a raggiungere i 180 °C.
Adagiate un foglio di pasta fillo su una superficie di lavoro asciutta. Disponete una fetta di formaggio a 13 cm dal bordo superiore più stretto del foglio.
Ripiegate il lato più stretto sul formaggio, lasciando 2,5 cm tra il bordo ripiegato e il formaggio. Poi ripiegate uno dei lati lunghi, quindi l'altro, lasciando di nuovo 2,5 cm tra il bordo ripiegato e il formaggio. Infine, ripiegate il formaggio, lasciando ancora 2,5 cm tra la sfoglia ripiegata e il formaggio.
Continuate a piegare i fogli fino a ottenere una "busta" di 9x10 cm. Fate lo stesso con i pezzi di formaggio e pasta fillo rimanenti.
Friggete i fagottini di formaggio e pasta fillo, 2-3 alla volta, in olio fino a doratura, circa 2 minuti per lato. Scolateli su una teglia foderata con carta assorbente. - Nel frattempo, in un pentolino, scaldate i fichi e il miele a fuoco basso finché il miele non si sarà intiepidito. Lasciate sobbollire finché gli involtini di formaggio non saranno cotti.
Per servire, adagiate un foglio di formaggio su un piatto. Guarnite con i fichi e un filo di miele. Cospargete con semi di sesamo nero e servite immediatamente.
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