Preparare il pane fatto in casa con i bambini
Voti: 1
Tempo: 4 ore e 50 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 pagnotta
Complessità: facilmente
Quantità: 1 pagnotta
Preparare il pane fresco con i bambini è un'esperienza divertente e un po' caotica, senza contare il meraviglioso profumo che si sprigiona dalla cucina. I bambini di qualsiasi età possono misurare gli ingredienti e metterli in un sacchetto con chiusura ermetica. Lasciateli impastare a turno, poi mettete alla prova la loro pazienza mentre aspettano che il pane lieviti, cuocia e si raffreddi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di latte intero caldo
- 2 cucchiai di zucchero
- 7 g di lievito secco attivo
- 4,5 tazze di farina di frumento, più altra per spolverare
- 3 cucchiai di burro fuso, più altro per ungere la padella
- 1 cucchiaio di sale fino
- Attrezzatura speciale: Teglia rettangolare per il pane, 22 x 12 cm.
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versate il latte, lo zucchero, il lievito e 1 tazza di farina in un sacchetto di plastica capiente con chiusura a zip. Eliminate l'aria e sigillate il sacchetto. Lavorate il composto con le mani fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti; si formeranno delle bollicine nell'impasto.
- Aggiungete il burro fuso, il sale e i restanti 3,5 tazze di farina nel sacchetto, chiudetelo e premetelo di nuovo con le mani, mescolando il tutto. Togliete l'impasto dal sacchetto e mettetelo su una superficie infarinata. Impastate fino a renderlo liscio, per circa 5 minuti.
- Ungere uno stampo da plumcake di 22 x 12 cm e adagiarvi l'impasto. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 2-2,5 ore, finché l'impasto non raggiunge un'altezza di circa 4 cm sopra il bordo dello stampo.
- Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F) con la griglia al centro. Spennellate leggermente la superficie dell'impasto con acqua tiepida e cuocete per circa 35 minuti, finché non sarà dorato. Usando dei guanti da forno, estraete il pane dallo stampo e posizionate la griglia al centro del forno. Cuocete per altri 30 minuti, o finché il pane non risulterà vuoto al tatto sulla parte superiore e inferiore, oppure finché un termometro da cucina inserito al centro non indicherà 87 °C (185 °F). Trasferite il pane su una griglia e lasciatelo raffreddare completamente prima di affettarlo.
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