Pane alla salvia fatto in casa
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 49, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 49, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
La salvia macinata e le note di arancia conferiscono a questo pane un sapore sofisticato a cui è difficile resistere. Anche i cuochi meno esperti possono cimentarsi in questa ricetta. Il risultato è una pagnotta profumata dalla mollica soffice. Tostato con marmellata d'arance, questo pane è perfetto per la colazione, mentre a fette con formaggio e frutta fresca è l'ideale per un picnic.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai. farina da forno (circa) *
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 1/2 tazza d'acqua
- 1/2 cucchiaio di olio vegetale
- 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiaini e mezzo di lievito di birra secco attivo
- 1 cucchiaino di salvia (finemente macinata)
- 1 cucchiaino di sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, farina di pane, Succo d'arancia, saggio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire il succo d'arancia, l'acqua, l'olio vegetale, la scorza d'arancia, lo zucchero, il lievito, la salvia e il sale. Mescolare fino a quando il lievito e lo zucchero non si saranno sciolti.
- Aggiungete la farina (1/2 tazza alla volta) e mescolate fino a formare un impasto morbido.
- Trasferite l'impasto su una spianatoia infarinata. Impastate per circa 5 minuti. Aggiungete altra farina (un cucchiaio alla volta) se necessario.
Adagiate l'impasto in una ciotola unta d'olio e giratelo finché anche la parte superiore non risulti leggermente unta.
Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o finché non raddoppia di volume. - Premere l'impasto nell'impasto. Dopo averlo sgonfiato, rovesciarlo su una spianatoia leggermente infarinata. Impastare brevemente per circa 2 minuti per eliminare eventuali bolle d'aria.
- Dare all'impasto la forma di una pagnotta e metterlo in uno stampo da pane imburrato di 23 x 13 x 6,3 cm. Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare per circa 30 minuti, o fino a quando non raddoppia di volume.
- Cuocere in forno a 190 °C per 45 minuti o fino a doratura.
Nota *
La farina per pane contiene più glutine rispetto alla farina 00. Questo significa che il pane fatto con essa lieviterà di più. Puoi preparare la tua farina per pane aggiungendo 3 grammi di glutine ogni 150 grammi di farina di frumento utilizzati nella ricetta..
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