Biscotti alla melassa
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 pezzi.
Una ricetta semplice per deliziosi biscotti ricchi e speziati. Si preparano con farina, burro, zucchero di canna, un uovo, spezie aromatiche e melassa di canna da zucchero, che conferisce ai biscotti un bel colore e un delicato sapore di caramello. Cannella, zenzero e chiodi di garofano completano perfettamente la ricetta. Disponete l'impasto a palline su una teglia e in forno si allargherà fino a formare dei biscotti piatti. Dopo la cottura, i biscotti svilupperanno una crosticina croccante di zucchero, rimanendo morbidi e gommosi all'interno. Il loro sapore e aroma vi rallegreranno anche nelle giornate più grigie e fredde.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,5 tazze di farina
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 0,5 cucchiaini di chiodi di garofano macinati
- Un pizzico di sale
- 165 g di burro a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 uovo
- 3/4 di tazza di melassa
- Zucchero turbinado per spolverizzare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina, cannella, zenzero macinato, garofano, burro, zucchero di canna, uova, melassa, zucchero turbinado
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. In una ciotola media, unire la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano e il sale.
- Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, sbattete il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate l'uovo, poi la melassa. Aggiungete delicatamente la miscela di farina in tre riprese.
- Con un cucchiaio da gelato, prelevate l'impasto formando delle palline di 2,5 cm di diametro e disponetele su una teglia cosparsa di zucchero di canna. Rotolate delicatamente i biscotti nello zucchero, ricoprendoli completamente. Trasferite le palline zuccherate su un'altra teglia e premetele leggermente.
- Cuocete in forno per 9-10 minuti. Trasferite poi i biscotti su una griglia per farli raffreddare. Conservateli in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane.
Categorie:
ricetta / Dessert / Cookie / Anne Burrell
Ricette simili
