Un vassoio di dolcetti scuri
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Decora la tua festa di Halloween disponendo vassoi di dolcetti neri in diversi punti. Creerà un'atmosfera davvero suggestiva. Disponi sui vassoi tutti gli snack dolci e scuri che riesci a trovare, come caramelle alla liquirizia, frutta secca e noci ricoperte di cioccolato fondente, biscotti con gocce di cioccolato, M&M's neri e, naturalmente, un classico dell'infanzia: mele caramellate al cioccolato fondente su uno stecco, ricoperte di briciole di biscotti al cioccolato. Dopo averle ricoperte di caramello, lasciale indurire e poi aggiungile al vassoio insieme agli altri dolcetti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
mele caramellate
- 8 mele
- 4 cucchiai di zucchero
- 1/4 di tazza di sciroppo di mais
- 10 cucchiai di burro non salato, tagliato a pezzetti
- 2 tazze di panna fresca a temperatura ambiente
- Biscotti al cioccolato sbriciolati, per la copertura
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mele, zucchero, sciroppo, burro, crema, biscotti al cioccolato, caramelle alla liquirizia, cioccolatini, Noci pecan glassate, frutta secca
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Disponete gli snack di colore scuro su un vassoio: riempite le ciotole con liquirizia nera, caramelle gommose, M&M's, biscotti con gocce di cioccolato, frutta secca ricoperta di cioccolato e frutta disidratata. Infine, completate il tutto con mele caramellate.
mele caramellate
Inserite uno spiedino di legno nel torsolo di ogni mela. Spruzzate la teglia con dello spray da cucina.Preparare il caramello:
In una casseruola capiente a fuoco medio, mescolate con un cucchiaio di legno finché lo zucchero e lo sciroppo di mais non si saranno sciolti. Non preoccupatevi se il composto inizia a formare grumi; diventerà liscio col tempo. Cuocete, ruotando la casseruola ma senza mescolare con il cucchiaio, finché il composto non assume un colore ambrato intenso e raggiunge i 118 °C (250 °F) su un termometro per dolci, per 8-12 minuti.- Aggiungete il burro tutto in una volta, mescolando finché non si sarà sciolto. Abbassate la fiamma a medio-bassa e versate la panna (il caramello inizierà a sobbollire); mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aumentate la fiamma a medio-alta e scaldate il caramello fino a raggiungere i 121 °C (250 °F), per 8-10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare per 5-10 minuti. Immergete le mele nel caramello, poi rotolatele nei biscotti sbriciolati; disponetele su una teglia e lasciatele rassodare per 5-10 minuti.
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