Frittelle di patate e carote
Voti: 6
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Frittelle di patate e carote: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (680 g) di patate grattugiate grossolanamente per preparare gli hash brown
- 1 carota grande pelata
- 1 cipolla media sbucciata
- 2 uova sbattute
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 3 cucchiai di farina di matzah, farina per cracker o farina 00
- Olio vegetale per friggere
- 2 tazze di composta di mele tritata grossolanamente
- 1 stecca di cannella
- 1 tazza di panna acida
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, carota, mandorle, matzah, uova, panna acida, composta di mele (purea), cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, scaldate l'olio a fuoco medio-alto fino a raggiungere un'altezza di 1 cm. Per verificare la temperatura dell'olio, immergete un pezzo di pane: dovrebbe dorarsi contando fino a 10. Se necessario, regolate il fuoco.
Mettete le patate in una ciotola capiente. Grattugiate le carote e la cipolla direttamente nella ciotola. Aggiungete le uova. Condite con sale, lievito in polvere e infine farina. Mescolate le verdure e gli altri ingredienti con un cucchiaio di legno.
Versare il composto nell'olio formando delle frittelle di 8 cm di diametro, premendole delicatamente con una spatola. - Friggete le frittelle in gruppi di 4-6, a seconda delle dimensioni della padella, distanziandole di 2,5 cm, per circa 3 minuti per lato. Dovreste ottenere 12 frittelle.
Mettete la composta di mele e la stecca di cannella in un pentolino e cuocete a fuoco medio per 3-4 minuti. Trasferite i pancake su un vassoio foderato con carta assorbente o carta da forno per eliminare l'olio in eccesso. Servite caldi. composta di mele con pezzi e panna acida.
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