Alimenti che aiutano a combattere l'infiammazione

Alimenti che combattono l'infiammazione

L'infiammazione può causare danni ingenti all'organismo, colpendo ogni organo, dalla pelle al cuore. Previenila consumando più alimenti freschi tra quelli elencati di seguito.

Salmone

Questo pesce è povero di mercurio e ricco di acidi grassi omega-3, efficaci contro le infiammazioni: 85 grammi di salmone contengono il doppio della dose giornaliera raccomandata. Cuocete il filetto al forno, bollito, alla griglia o al vapore e servitelo con un'insalata fresca, come in questa ricetta di Bobby Flay.

Ricetta: Salmone in salsa di senape e miele

Curcuma

Questa antica spezia è nota per la sua capacità di ridurre l'infiammazione. Aggiungete la curcuma in polvere a marinate secche, zuppe e bevande, come questo latte macchiato. Per un migliore assorbimento, non dimenticate di aggiungere un pizzico di pepe nero alla ricetta.

Ricetta: Latte al latte di cocco con curcuma

Semi di lino

Gli oli benefici contenuti nei semi di lino aiutano a combattere l'infiammazione. I semi di lino, interi o macinati, possono essere utilizzati in insalate, frullati e prodotti da forno, come la granola senza zucchero di Eddie Jackson.

Ricetta: Granola di avena cotta al forno a basso contenuto di carboidrati

Acqua

Combatti l'infiammazione bevendo molta acqua. È priva di calorie e rimane il modo migliore per rimanere idratati e disintossicarsi. Non ti piace l'acqua naturale? Jada usa la frutta fresca per aromatizzare delicatamente la sua acqua.

Ricetta: Acqua termale

Noci

Queste noci croccanti aggiungono sapore e consistenza a insalate, snack, porridge caldo e prodotti da forno. Possono persino essere utilizzate nel pesto, in sostituzione dei pinoli. Le proprietà antinfiammatorie delle noci sono state associate a un ridotto rischio di malattie croniche come il diabete e le malattie cardiache.

Ricetta: Pesto di cavolo nero con noci e parmigiano

Frutti di bosco

Gli antiossidanti contenuti nei mirtilli, nelle fragole e nei lamponi sono ottimi antinfiammatori e si abbinano perfettamente allo yogurt cremoso in un parfait. Quando sono di stagione, scegliete frutti di bosco freschi, mentre per il resto dell'anno optate per quelli surgelati.

Ricetta: Parfait con frutti di bosco e granola fatta in casa

Semi di Chia

Questi minuscoli semi sono ricchi di acidi grassi omega-3 e di una straordinaria varietà di vitamine e minerali. Mescolateli al latte di soia per preparare un budino, oppure aggiungeteli alla frutta fresca per una marmellata facile e veloce da spalmare sui panini, senza zucchero aggiunto.

Ricetta: Panini sani al burro di arachidi con marmellata di frutti di bosco freschi

Avocado

I grassi insaturi salutari contenuti nell'avocado possono aiutare a combattere l'infiammazione. Uno studio pubblicato nel 2012 ha rilevato che il consumo di avocado contribuisce a limitare la produzione di composti che causano infiammazione e compromettono la circolazione. Una porzione di guacamole è il modo migliore per gustare questo frutto.

Ricetta: Guacamole a pezzi

Ciliegia

Le ciliegie sono un'altra fonte di antiossidanti! È stato dimostrato che il succo di ciliegie amare riduce l'infiammazione e favorisce il recupero muscolare dopo l'esercizio fisico. Aggiungete le ciliegie alle insalate per un sapore più vivace.

Ricetta: Insalata di lattuga Bibb con ciliegie