Biscotti di pasta frolla dalla forma semplice
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 18-22 biscotti sagomati
Complessità: facilmente
Quantità: 18-22 biscotti sagomati
Questi biscotti al cioccolato e vaniglia a forma di animali bianchi e neri, cani a macchie, gatti e mucche delizieranno tutti non solo con il loro sapore, ma anche con il loro aspetto affascinante e accattivante, che i bambini apprezzeranno particolarmente. Saranno anche felici di aiutarvi a prepararli, perché è divertentissimo mescolare pezzi di impasto bianco e nero, ritagliare le forme e poi, dopo la cottura, decorare gli animali con cioccolato fuso e glassa colorata. Per questi biscotti, avrete bisogno di formine per biscotti a forma di gatto, cane e mucca, oltre a glassa reale rosa in una sac à poche. Una volta che la glassa si sarà solidificata, inzuppate i biscotti al cioccolato e vaniglia nel latte e gustateli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze e 1/4 di farina di prima qualità, più altra per la lavorazione
- 1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/8 cucchiaino di sale fino
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 175 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 0,5 tazze di zucchero semolato
- 1/4 di tazza di zucchero a velo
- 5 cucchiai di cacao amaro
- 60 g di cioccolato fondente fuso
- 1/4 di tazza di glassa reale rosa
- Attrezzatura speciale: formine per biscotti a forma di gatto, cane e mucca
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Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, biscotti di pasta frolla, cioccolato fondente, cacao, zucchero a velo, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. In una ciotolina, sbattere l'uovo con l'estratto di vaniglia.
- In una ciotola capiente, sbattete il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero a velo con uno sbattitore elettrico a bassa velocità. Dopo aver incorporato lo zucchero, aumentate la velocità dello sbattitore a media e sbattete fino a ottenere un composto chiaro e cremoso, per circa 3 minuti.
- Riduci la velocità al minimo e versa gradualmente il composto di uova; sbatti fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la miscela di farina in tre volte, aumentando la velocità man mano che l'impasto si addensa, e mescola, raschiando i lati della ciotola se necessario. Una volta incorporata tutta la farina, aumenta la velocità a medio-alta e sbatti, fermandoti per raschiare i lati della ciotola se necessario, fino a ottenere un composto liscio, per circa 5 minuti.
- Togliete metà dell'impasto dalla ciotola e mettetelo da parte. Con un mixer a bassa velocità, incorporate il cacao in polvere alla metà rimanente dell'impasto per circa 2 minuti.
- Preriscaldate il forno a 175 °C e rivestite due teglie con carta da forno.
- Disponete dei pezzetti di pasta bianca e al cioccolato, grandi quanto un acino d'uva, al centro di un foglio di carta da forno separato (i pezzetti devono essere vicini tra loro). Coprite con un altro foglio di carta da forno e, con un mattarello, stendete la pasta fino a ottenere uno strato di 0,3-0,5 cm di spessore, creando una texture screziata. Mettete in frigorifero per circa 15 minuti per far rassodare.
- Usando delle formine per biscotti, ritagliate dall'impasto le forme di un gatto, un cane e una mucca. Raccogliete gli avanzi (senza impastare o formare una palla) e ritagliate altri biscotti. Ripetete l'operazione fino a esaurire tutto l'impasto.
- Trasferite le forme di impasto sulle teglie preparate e cuocete in forno fino a quando non saranno sode ma ancora leggermente dorate nelle parti gialle, per circa 12 minuti. Lasciate raffreddare sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferite i biscotti su una gratella per farli raffreddare completamente.
- Usa uno stuzzicadenti per creare gli occhi degli animali con del cioccolato fuso. Metti la glassa rosa in un piccolo sacchetto di plastica con chiusura a zip e fai un piccolo foro in un angolo. Usa la glassa per creare il naso del gatto, la mammella e il naso della mucca e la lingua del cane.
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